| 뉴스 |
| 비스킷 포화지방, 올리브油ㆍ해바라기油로 대체 2013-07-12 16:40 |
| 올리브 기름과 해바라기 기름이 비스킷을 구울 때 사용되는 트랜스지방과 포화지방을 대체할 수 있을 것으로 보인다.
비스킷 본연의 맛과 식감이 올리브 기름과 해바라기 기름을 사용했을 때에도 유지된 것으로 나타... |
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| 글로벌 어유(魚油) 마켓 2018년 17억弗로 확대 2013-07-11 15:22 |
| 지난 2011년 총 11억 달러 규모를 형성했던 글로벌 어유(魚油) 마켓이 오는 2018년에 이르면 17억 달러대로 확대될 것이라는 전망이 나왔다.
2012~2018년 기간 동안 이 시장이 연평균 5.05%의 성장을 거듭할 것으로 ... |
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| 글로벌 뉴트라슈티컬스 마켓 2017년 2,048억弗 2013-07-09 14:16 |
| 글로벌 뉴트라슈티컬스 제품(Nutraceutical Product) 시장이 오는 2017년에 이르면 2,048억 달러 규모를 형성할 수 있을 것이라는 전망이 나왔다.
지난 2011년 1,421억 달러 볼륨에 달했던 이 시장이 2012~2017년 기... |
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| 청소년기 고지방 식생활 학습력ㆍ기억력 저해 2013-07-08 15:37 |
| 청소년기의 고지방 식생활이 성인으로 성장한 후에도 학습력과 기억력에 오랜 기간 동안 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 시사한 동물실험 결과가 공개됐다.
즉, 칼로리량은 정상적인 수준이지만 지방 함유량이 높았... |
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| “비타민C의 놀라운 효능, 지속적으로 밝혀낼 것” 2013-07-08 08:44 |
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비타민C가 우리 건강에 필수적인 요소라는 것은 대부분 잘 알고 있지만 실제로 우리 몸에서 어떤 역할을 하는지, 어떻게 섭취하는 게 좋은지 아는 사람은 많지 않다. 이런 가운데 최근 한국식품과학회 회원들로 구성된 '비타민C산학연구회(위원장 백형희, 단국대 식품공학과 교수, 사진)'가 발족돼 관심을 끌고 있다.
비타민C산학연구회... |
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| 다이어트가 탈모, 위염의 원인?! 2013-07-05 11:58 |
| 더위가 본격적으로 시작되고 피서 시즌이 다가오면서 빠른 시간에 살을 뺄 수 있는 다이어트에 대한 여성들의 관심이 높아지고 있다. 최근에는 사과, 토마토, 수박, 꿀, 두부, 레몬 등을 섭취하는 ‘원푸드 다이어트... |
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| 무허가 한약 판매 한의사 적발 2013-07-04 11:41 |
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마황 및 에페드린, 슈도에페드린 등의 성분이 함유된 무허가 한약을 팔아온 한의사가 약사법 위반 혐의로 서울 남부지검에 불구속 송치됐다.
식품의약품안전처(처장 정승) 서울지방청은 한약재 ‘마황’ 성분이 함유된 무허가 의약품을 제조판매해오던 서울 강북구 소재 한의원 원장 이모씨(남, 35세)를 약사법 위반 혐의로 서울남부... |
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| 오메가-3 지방산 섭취량ㆍ유방암 반비례 상관성 2013-07-01 15:07 |
| “연어, 참치, 정어리 등 해양어류들에 풍부히 함유되어 있는 오메가-3 지방산을 다량 섭취한 여성들의 경우 유방암에 걸릴 위험성을 낮추는 데 도움을 받을 수 있을 것으로 보인다.”
중국 저장성(浙江省) 항저우(... |
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| 코코아 섭취 비만 관련 염증 개선효과 괄목 2013-06-28 16:20 |
| 비만환자들이 코코아를 섭취하면 당뇨병과 같은 염증 관련질환들을 좀 더 잘 조절하면서 체중을 감소시키는 데도 성과를 기대할 수 있을 것으로 보인다.
코코아 분말에 각종 폴리페놀 계열 항산화 성분들이 함유되어... |
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| 진흥원, 신임 기획이사 이정석 전 식약처 국장 임명 2013-06-24 23:22 |
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한국보건산업진흥원(원장 고경화, 이하 진흥원)은 6월 24일(월)자로 이정석(李政錫) 前 식품의약품안전처 바이오생약국장을 신임 기획이사(상임이사)로 임명했다.
신임 이정석 기획이사는 1955년생으로 전북 전주에서 태어나 서울대학교 약대를 졸업하고 이후 충북대학교에서 위생화학 석사, 강원대학교 약제학 박사학위를 취득했다.&... |
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