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산업정보
[원료 포커스] 아미노상 풍부한 건강의 상징 복숭아    2017.07.21
복숭아는 수많은 과일 중 장수와 건강의 상징이라고 할 수 있을 만큼 재미있는 이야기 거리를 가지고 있는 과일이다.  복숭아를 가리켜 ‘백 살을 살 수 있게 하는 신성의 약’이라고 칭하기도 하고,...
[원료 포커스] 글루코사민의 원료로 사용되는 키틴    2017.06.16
갑각류 이외 소재 다양화로 알러지 문제도 완화 키틴은 천연상태에서 단독으로는 좀처럼 존재하지 않는다.  균류나 무척추동물 등에 키틴-단백질 복합체의 형태로 분포하는데, 키틴-단백질이 이들의...
고단백 섭취, 이제 세계적 트렌드    2017.06.13
최근 단백질을 적극적으로 섭취하려는 움직임이 세계적인 트렌드가 되면서 일본에서도 단백질 식품에 대한 관심이 높아지고 있다.  보디빌더나 운동선수들의 전유물로 생각되던 단백질 제품이 건강유지...
[원료포커스] 영양까지 풍부한 식이섬유의 보고 귀리    2017.06.02
귀리는 밀이나 보리 등 다른 곡식에 비해서 재배의 역사가 길지는 않은 편이다.  그러나 곡류 중에서는 단백질 등 영양소의 함량이 높아 근래 들어 건강식으로 인기를 끌고 있다.  모양이 보리...
日 다이어트 식품 트렌드는 ‘근육’    2017.04.25
최근 일본 다이어트식품 트렌드에 변화의 바람이 불고 있다.  운동에 대한 관심이 매년 높아지면서 ‘탄탄한 몸매’, ‘살이 잘 찌지 않는 체형 만들기’ 등을 콘셉트로 한 제품이 증가하고 있다. ...
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뉴스
완벽한 듯 완벽하지 않은 면역항암제의 ‘그늘’   2017-11-17 15:40
면역 체크포인트 억제제(Immune checkpoint inhibitor)를 활용한 3세대 항암제인 ‘면역항암제’를 둘러싼 전반적인 문제점들이 지적됐다.17일 열린 대한암학회에서 최인학 교수(인제대학교 의과대학)는 “우리는 수 년 동안 면역 체크포인트 억제제가 보여준 놀라운 효과를 목격한 반면 여러 문제점들도 접하게 됐다”고 말했다.면역 체크포인트...
통밀 많은 식사 ‘만성염증’ 억제에 효과   2017-11-13 17:36
‘만성염증’은 당뇨병, 동맥경화 등 성인병의 발병 및 진행, 신체노화를 앞당기는 방아쇠로 지목받아 왔다.  그런데 최근 통밀이 많은 식사에 ‘만성염증’을 억제해 주는 효과가 있을 수 있다는 연구성과가 ‘Gut’ 온라인판에 게재되어 관심을 끌고 있다. 시험은 메타볼릭신드롬 증후군 발증 위험이 있는 덴마크인 60명을 대상으...
아지노모토, 美 메디컬푸드 시장 진출   2017-11-10 17:04
일본 아지노모토 주식회사가 미국의 메디컬푸드 시장에 본격 진출한다. 아지노모토는 아지노모토 노스 아메리카를 통해서 미국의 의료식품회사 ‘캠브룩 테라퓨틱스(Cambrooke Therapeutics, Inc.)의 주식을 취...
美 성인 76% 기능식품 섭취 전년대비 5% ↑   2017-10-27 15:56
현재 미국 성인들 가운데 76%가 각종 기능식품(dietary supplements)을 섭취하고 있는 것으로 파악됐다. 76%라면 지난해 진행되었던 같은 내용의 조사결과와 비교했을 때 5% 상승한 수치이다. 미국 워싱턴 D.C.에 ...
쎌바이오텍, 대장암 치료용 조성물 특허 취득   2017-10-26 13:49
쎌바이오텍이 시스타틴A를 유효성분으로 포함하는 대장질환 치료용 약학 조성물 특허를 취득했다고 26일 밝혔다. 시스타틴은 사람의 세포 내 단백질 분해 효소의 작용을 저해하는 물질로, 이 중 시스타틴A는 표피, ...
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