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| 美 소비자, 인플레 완화에도 식사하러 “집으로” 2024-09-06 07:44 |
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미국 소비자들이 집에서 식사하는 횟수가 눈에 띄게 늘어난 것으로 나타났다.
지난해의 경우 전체 식사횟수 가운데 86%를 집밥으로 해결한 거승로 나타났을 정도.
그럼에도 불구, 미국 소비자들은 식‧음료를 소비하는 데 한해 1조7,000억 달러에 육박하는 비용을 지출하고 있는 것으로 나타나 두 부문에 여전히 커다란 기회가 ... |
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| 日 상반기 건식소비 줄였다 2024-09-03 17:52 |
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올해 상반기 일본인들은 건강식품의 소비가 줄어들고 있다.
일본 총무성 통계국이 발표한 상반기 가계조사 결과를 분석한 결과, 보건의료 관련 분야에서 의약품과 건강식품의 소비가 줄어든 것으로 나타난 것.
특히 건강식품의 경우는 감소폭이 꽤 크게 나타나고 있어 코로나 이후 꾸준한 하락세를 보이는 것으로 분석된다.&nb... |
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| 피로를 덜고 활력을 주는 마테 2024-09-03 07:51 |
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마테(Ilex paraguariensis)는 남미 전통 음료로 오랜기간 사랑 받아온 허브다.
커피에 버금가는 각성 효과와 차와 유사한 건강효과, 초콜릿과 비견될 즐거움을 준다고 하여 지금은 전 세계적으로 사랑받고 있다.
마테에는 카페인과 클로로겐산, 엽록소, 루틴, 탄닌, 사포닌, 카페오일 유도체, 폴리페놀 등이 함유되어 있다.&nb... |
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| 美 캘리포니아州 농장 3곳서 고병원성 조류독감 2024-09-03 07:46 |
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미국 캘리포니아주 센트럴 밸리 지역에 소재한 유제품 농장 3곳에서 젖소들을 대상으로 검사를 진행한 결과 고병원성 조류 인플루엔자(HPAI) 양성 반응이 나온 것으로 30일 확인됐다.
이 같은 내용은 캘리포니아주가 미국 최대의 우유 생산 주(州)임을 감안할 때 촉각을 곤두세우게 할 만한 소식이다.
이날 캘리포니아주 식품농업국(... |
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| “나는 외식업계 종사자다” 92%가 강한 자부심 2024-09-03 07:44 |
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레스토랑업계 종사자들의 92%가 강한 자부심을 드러낸 것으로 나타났다.
이와 함께 가장 보람을 느끼게 하는 요인들로는 동료, 고객과의 대화(interactions), 열정을 갖고 일할 수 있는 기회 등을 열거한 것으로 나타났다.
스웨덴 최대의 레스토랑업계 커뮤니티로 알려진 운모(Unmo)는 회원들을 대상으로 진행한 후 29일 공개한 설문... |
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| 北美서 亞 식료품‧식재료 취급 슈퍼마켓 사세확대 2024-08-30 07:41 |
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캐나다의 아시아 식료품‧식재료 취급 전문 슈퍼마켓 업체로 알려진 ‘티앤티 슈퍼마켓’(T&T Supermarket)이 미국 새너제이에 캘리포니아주 첫 번째 매장을 오픈한다고 지난 15일 공표했다.
이에 따라 새너제이점(店)은 워싱턴주에서 문을 열고 있는 2곳의 매장에 이어 미국에서 3번째로 개설되는 ‘티앤티 슈퍼마켓’ 매장으... |
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| “하루라도 베이컨 안 먹으면 입안에 가시가..” 2024-08-30 07:40 |
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미국 소비자들 가운데 57%가 여력이 있다면 베이컨을 매일 먹고 싶다는 바람을 드러내 보인 것으로 것으로 나타났다.
이와 함께 71%는 어떤 메뉴든 베이컨을 곁들여 먹으면 맛이 더 좋다는 데 같은 의견을 제시한 가운데 55%는 외식을 할 때 베이컨을 먹고 싶은 유혹을 떨치지 어렵다는 데 한목소리를 냈다.
43%의 남성 소비자... |
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| 에너지 껌 시장 2035년까지 年 7.9% 확대 전망 2024-08-30 07:39 |
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에너지 껌 시장이 올해부터 오는 2035년까지 연평균 7.9%에 달하는 괄목할 만한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난해 1억640만 달러 규모에 그쳤던 이 시장이 오는 2035년에 이르면 2억6,340만 달러 규모로 크게 확대될 수 있을 것이라는 추정이다.
미국 델라웨어주 윌밍턴에 소재한 시장조사기관 얼라이드 마... |
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| 개별인정 건기식 침체 가속화 2024-08-27 16:39 |
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그동안 건강기능식품 시장을 견인하며 승승장구하던 개별인정형 건강기능식품 시장의 성장 엔진이 멈추는 모양새다.
전년대비 13% 가량 매출이 줄어들며 마이너스 성장률을 기록한 것.
더구나 신규 품목들의 활약도 지극히 저조해지며 시장 자체가 역동성을 잃어가고 있다.
상위 10대 품목 중 6개 품목에서 매출 하락... |
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| 성기능을 개선시키는 마카 2024-08-27 07:58 |
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근래 자양강장용 식품으로 큰 인기를 얻고 있는 식물이 마카(Lepidium meyenii)다.
마카는 페루에서 수천년간 약용 식품으로 활용되어 왔다.
뿌리를 식용으로 사용하는데 외국에서는 페루 인삼이라고 불리기도 한다.
근래 들어서는 마카가 자양강장용 식품으로 인기가 많다.
모든 연구가 일관성을 나타내는 ... |
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