| 뉴스 |
| 네슬레, 腸 건강 라이프스타일 영향 연구 개시 2026-01-20 14:24 |
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세계 최대 식품기업인 스위스 네슬레의 영양학 부분 자회사 네슬레 헬스 사이언스(Nestle Health Science)가 라이프스타일 요인들이 장내(腸內) 미생물군집 형성과 건강에 미치는 영향을 평가하고 규명하기 위한 종단연구(longitudinal study)에 돌입한다고 13일 공표해 주목할 만해 보인다.
‘FIBER-IMPACT 시험’으로 명명된 이 연구... |
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| 염증을 줄여주는 보라지 오일 2026-01-16 16:58 |
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보라지(Borago officinalis)는 지중해 원산의 식물로 유럽에서는 정원에서 많이 자란다.
보라색으로 예쁘게 핀 보라지 꽃이 매년 씨앗을 떨어뜨려 초여름이면 다시 꽃을 피운다.
유럽에서는 6월에서 9월까지 보라지 꽃을 볼 수 있다.
유럽에서는 보라지를 식용이자 약용으로 많이 채집했다.
생식하거나 말려... |
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| 기분핏 건기식 품질 평가 시스템 특허등록 2026-01-16 07:57 |
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기분핏 앱에 활용된 건강기능식품 품질 평가 시스템이 최근 특허 등록됐다.
기분핏 측은 “건강기능식품의 품질을 객관적으로 평가하는 기분핏 평가 시스템이 지난 12월26일 특허등록 됐다”며 “기분핏의 건강기능식품 평가 시스템은 건강기능식품의 주성분 함량과 해당 제품 제조사의 제조 경험, 부적합 현황, 행정처분 이력 등을 종... |
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| 캐나다 소비자 식물 유래식품 수요 “깨어나다” 2026-01-16 07:56 |
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캐나다 국민들의 54%가 식물 유래식품(plant-based foods)의 섭취량을 늘렸거나, 섭취량을 늘리기 위해 적극적인 노력을 기울이는 데 깊은 관심을 표시한 것으로 나타났다.
식물 유래식품들의 갖가지 유익성에 대한 인식이 고조됨에 따라 캐나다 국민들의 식생활 습관이 변화하고 있는 것으로 나타났다는 의미이다.
미국 워싱턴 D.C.... |
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| WHO, 값싼 가당음료 非감염성 질환 확산 기폭제 2026-01-16 07:55 |
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세계 각국에서 주류(酒類)에 부과하는 평균세율이 맥주의 경우 14%, 주정(酒精: 돗수가 높은 술)의 경우 22.5% 정도여서 낮은 수준으로 형성되어 있는 것으로 나타났다.
특히 가당음료의 경우 평균세율이 가격 대비 2%에 불과할 정도로 낮고, 그나마 일부 음료에 한해 적용되고 있는 것으로 조사됐다.
아울러 인플레이션에 따... |
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| 지난해 품목보고 건수 전년보다 줄어 2026-01-13 14:06 |
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지난해 건강기능식품 품목제조보고 건수가 전년 대비 줄어든 것으로 나타났다.
본지가 식약처 공공데이터를 확보해 분석한 결과 2026년 1월 6일을 기준으로 2025년 1월1일 ~ 2025년 12월31일 건강기능식품 품목제조보고 건수는 5,117건을 기록했다.
이는 전년 대비 1,000건 이상 줄어든 수치다.
본지가 지난해 조사한 바에 따르면... |
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| 도쿄(東京)서 스트리트 푸드 파이터 되어보기! 2026-01-13 14:00 |
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스고이~
일본 수도의 행정을 총괄하는 도쿄도(東京都) 정부가 새해들어 도쿄에서 맛볼 수 있는 다양한 음식들의 매력을 자국민 뿐 아니라 외국인들에게도 어필할 수 있는 웹사이트 ‘고 도쿄 고메’(Go Tokyo Gourment)를 개설해 구미가 당기게 하고 있다.
일어와 영어로 제작된 이 웹사이트의 주소는 https://www.gourmet.gotokyo.o... |
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| 바리스타ㆍ제빵사ㆍ요리사ㆍ바텐더..거기 누구없소? 2026-01-13 13:59 |
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바리스타, 제빵사, 요리사, 바텐더..거기 누구없소?
지난해 홀리데이 시즌 기간 동안 최일선에서 고객을 응대하는 직종들의 고용수요가 가장 높게 나타난 것으로 분석됐다.
고용주들이 연말 고객 방문건수의 증가와 계절적 상승요인 등에 대응하기 위한 인력을 충원하는 데 활발한 행보를 보였다는 의미이다.
미국 뉴욕에 소재한 ... |
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| 2025~2030년 미국민 식생활 가이드라인 공개 2026-01-13 13:58 |
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가공되지 않은 진정한 식품을 섭취하라.(eat real food.)
미국 보건부(HHS)의 로버트 F. 케네디 주니어 장관과 농무부(DoA)의 브룩 L. 롤린스 장관이 ‘2025~2030년 미국민을 위한 식생활 가이드라인’(Dietary Guidelines for Americans, 2025~2030)을 7일 공개했다.
이 가이드라인은 수 십년 만에 연방정부의 영양공급 정책이 가장... |
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| 켈로그 高섬유질 씨리얼 신제품 ‘슈퍼볼’과 함께.. 2026-01-13 13:56 |
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지난 2023년 10월 기존의 켈로그 컴퍼니에서 북미시장 씨리얼 사업부문으로 분사되었던 WK 켈로그(WK Kellogg Co.)가 자사의 시리얼 브랜드 ‘레이즌 브랜’(Raisin Bran)의 신제품을 선보인다고 6일 공표했다.
다음달 8일 캘리포니아주 샌타클라라에서 열리는 제 60회 ‘슈퍼볼’(프로 미식축구 리그 결승전) 당일에 ‘레이즌 브랜’ ... |
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