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| 식ㆍ음료용 시트러스 향료 시장 2030년 140억弗 2021-02-16 19:01 |
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비 알코올성 음료에서부터 알코올 음료, 청량음료 및 즉석음료에 이르기까지 다양한 식‧음료에 매우 빈도높게 사용되고 있는 시트러스 향료(citrus flavors)가 수요확대에 힘입어 괄목할 만한 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다.
2020~2030년 기간 동안 연평균 5.0% 안팎의 성장을 지속해 오는 2030년이면 글로벌 시트러스 향... |
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| 뷰티 미네랄 규소, 日서 2,500억 시장 형성 2021-02-10 08:44 |
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일본 규소 시장의 성장세가 심상치 않다.
5년 연속 시장이 성장하며 2020년에는 250억엔, 원화로 2,500억원을 초과하는 시장규모를 기록한 것.
일본에서 규소는 뷰티 미네랄로 불리며 화장품과 식품의 인기 원료로 활용되어 왔다.
지난해에는 규소의 항균작용이 코로나 유행과 맞물리며 이를 활용한 스프레이 등 개인... |
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| 美, 코로나로 스낵류 즐기다 치아건강 와르르~ 2021-02-10 08:43 |
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미국민들의 치아건강이 ‘코로나19’ 판데믹으로 인해 크게 흔들리고 있는 것으로 나타났다.
예를 들면 50% 이상이 ‘코로나19’ 때문에 정례적인 치과검진을 미루고 있어 구강건강에 심각한 문제를 수반할 수 있는 것으로 지적된 것.
이 같은 사실은 미국 일리노이주 시카고에 본부를 둔 전미 치아신경치료전문의협회(AAE)가 진행한... |
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| 美 하원, 영ㆍ유아용 식품 중금속 오염 실태 공개 2021-02-10 08:41 |
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미국 하원의회 경제‧소비자정책 감독소위원회의 라자 크리슈나무르티 위원장이 영‧유아용 식품들의 중금속 오염 문제를 제기한 보고서를 4일 공개해 그 배경에 이목이 쏠리게 하고 있다.
영‧유아용 식품들이 소아의 신경계 발달과 장기적인 뇌 기능에 위험을 초래할 수 있을 만큼 높은 수치의 중금속들에 오염되어 있... |
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| 단백질 풍부한 원기회복 식품 미꾸라지 2021-02-08 09:08 |
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한국인에게 사랑받는 음식 중 추어탕을 빼놓을 수 없다.
미꾸라지를 갈아 넣고 다양한 야채와 향신료를 첨가해 끓여내는 추어탕은 여름내 지친 몸에 활력을 불어 넣는 보양식 중 하나로 각광 받아왔다.
특히 단백질 섭취가 부족한 상태에서 양질의 단백질 공급받을 수 있어 과거에는 추어탕만한 보양식도 드물었을 것이다.&nbs... |
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| 美 기능식품 단체, CBD 양성화 법안 제출 환영 2021-02-08 09:06 |
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“CRN은 슈레이더 하원의원과 그리피스 하원의원에 의해 법안이 제출된 것을 환영해마지 않습니다.”
미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 ‘2021년 대마(Hemp) 및 대마 추출 카나비디올(CBD: cannabidiol) 소비자 보호‧시장 안정화 법안’이 발의된 것과 관련, 4일 전폭... |
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| 美 육류ㆍ가금류 업계 종사자 코로나 감염률 급감 2021-02-03 17:37 |
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미국에서 육류 및 가금류 업계 종사자들의 ‘코로나19’ 감염률이 전체 인구 감염률에 비해 60%나 낮은 수치를 보인 것으로 나타났다.
이와 함께 육류‧가금류 업계 종사자들의 ‘코로나19’ 감염률은 피크를 향해 치달았던 지난 5월 당시의 감염률과 비교하면 3분의 2 정도까지 감소한 것으로 조사됐다.
워싱턴 D.C.에 본부를 ... |
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| 기능식품 구매에 연간 25만원 사용한다 2021-02-02 17:33 |
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현재 우리나라 소비자들은 건강기능식품 구매에 평균 25만원 가량을 사용하고 있는 것으로 나타났다.
또 선물용 구매보다는 자가 섭취용 구매가 훨씬 많았다.
특이한 것은 주부층의 경우 건강기능식품 연간구매액이 50만원으로 전체 평균보다 두 배 가량 높았다는 것이다.
그 외에 건강기능식품을 섭취하는 주된 이유... |
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| 美 성인 42% 코로나 이후 “식습관 나빠졌다” 2021-02-02 17:32 |
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미국 성인들 가운데 절반에 가까운 이들이 ‘코로나19’ 판데믹으로 인해 식습관이 나빠졌다는 데 동의한 것으로 나타났다.
이와 함께 자신의 건강보다 배우자의 건강에 대해 걱정을 드러낸 응답률이 더 높게 나타나 눈길을 끌었다. ‘코로나19’ 판데믹 상황에서 자신의 건강이 걱정스럽다고 답한 비율이 74%로 집계된 반면 배우자의 ... |
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| 자양강장 식품의 대표주자 문어 2021-02-01 09:14 |
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문어, 낙지는 동양권에서 자양강장에 좋은 식품으로 각광 받아왔다.
더운 여름철 기력이 떨어지면 문어나 낙지를 고아 먹는 방식의 보양식이 전해지고 있을 뿐만 아니라, 쓰러진 소에 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다는 이야기가 나올 정도다.
문어는 단백질 함량이 풍부하고 오메가3 지방산을 많이 함유하고 있다.
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