| 산업정보 |
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[원료 포커스] ‘생명의 물’로 불릴만 한 포도주 2018.09.14 |
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포도주는 가장 오래된 술이다.
이미 그리스 신화의 시대에서부터 포도주가 등장한다.
박카스신이 인류에게 포도주의 양조법을 가르쳐주었다는 이야기가 그것이다.
그만큼 포도주를 ... |
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日 초고령화가 아미노산 시장 키운다 2018.09.11 |
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최근 일본은 아미노산 수요가 증가하고 있다.
도쿄 올림픽도 있고, 스포츠에 대한 관심이 높아지면서 운동 중의 영양보급 및 운동 후 피로회복 등에 아미노산 수요가 높아지고 있는 것.
또... |
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건강식품 시장, 올드 보이들의 귀환 2018.09.04 |
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과거 용사들의 재발견?
건강식품 시장에 노니, 석류, 침향과 같은 과거 인기 품목들이 다시 바람을 일으키고 있다.
적게는 수년, 많게는 십수년 전에 대유행했으나 지금은 다소 힘이 떨어졌... |
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日 숙취예방 ‘드링크’보다 ‘정제, 과립’이 대세 2018.08.28 |
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일본의 숙취예방식품 시장의 트렌드가 변화하고 있다.
드링크가 중심이던 숙취예방식품이 이제는 정제·과립타입으로 이동하고 있다.
시장을 대표하는 ‘울금의 힘’으로 유명세를 떨친 하우... |
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[원료 포커스] 식품으로 약으로, 만능과일 유자 2018.08.27 |
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유자는 노란색의 울퉁불퉁하고 두꺼운 껍질을 가지고 있다.
일반적인 감귤류보다 훨씬 두꺼운데, 평균적으로 유자의 절반은 껍질이라고 보면 된다.
껍질 속의 과육은 상당히 신맛이 강하다... |
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홍삼도 유산균도 불편한 일격 앞에 서다 2018.08.21 |
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대표 건강기능식품으로 꼽히는 홍삼과 프로바이오틱스가 독성 논란으로 홍역을 앓고 있다.
홍삼의 경우는 기능성분으로 꼽히는 Rg3가 체내에서 세포 독성을 일으켜 정상세포를 죽인다는 취지의 연구... |
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日 건식, ‘먹는’ 시대에서 ‘붙이는’ 시대로 2018.08.07 |
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일본에서는 피부로 영양성분을 흡수시키는 이른바 ‘붙이는 서플리먼트’가 화제다.
경피흡수기술을 이용한 시트첩부형 서플리먼트는 붙이는 것만으로 손쉽게 영양을 보급할 수 있는 것이 특징.&nbs... |
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