| 산업정보 |
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[원료 포커스] 여의주를 닮은 다이어트 과일, 피타야 2018.12.14 |
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비늘을 연상시키는 특이한 껍질과 여의주를 닮은 외형 때문에 일명 용과(龍菓)라고 불리는 과일이 있다.
서양에서도 이 과일을 Dragon Fruit이라고 그대로 번역해서 쓰는 경우가 많다.
이 과... |
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日 녹색밀크 ‘모링가’ 시장 꿈틀 2018.12.11 |
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일본에서는 최근 모링가에 대한 관심이 높아지고 있다.
모링가의 풍부한 영양성분이 건강정보 프로그램에 소개되면서 단숨에 인지도가 향상되고 있다.
여기에 로토제약, 닛신식품 등 대기... |
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[원료 포커스] 별 모양 속 비타민과 섬유질, 스타푸르트 2018.12.07 |
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단면이 별과 비슷한 특이한 모양이라 일명 스트푸루트(starfruit)로 불리리는 과일이 있다.
스타푸르트의 원래 이름은 카람볼라(carambola)로 스리랑카, 인도, 인도네시아 등 열대 지방이 원산지로 알... |
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여성 겨냥 기능성엔 개별인정이 강세 2018.12.04 |
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식약처가 발표한 2017년 건강기능식품 생산실적을 살펴본 결과 주로 여성을 겨냥한 제품군에서 개별인정형 제품의 강세가 나타난 것으로 나타났다.
100억이상 생산실적을 기록한 상위 18개 기능성을 ... |
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[원료 포커스] 항산화 물질 다량 함유한 멜론 2018.11.30 |
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멜론은 오이과에 해당하는 식물로 인도가 원산으로 알려져 있다.
멜론은 유럽에 전해지면서 품종이 개량되어 맛과 향이 더욱 훌륭해졌다.
유럽에서는 멜론이 식 후 디저트로 큰 인기를 끌... |
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日 인삼 젊은층·여성 등 수요 확대 2018.11.27 |
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일본에서도 발군의 인지도를 갖고 있는 인삼은 기존의 타깃층이었던 중장년층은 물론, 에너지 드링크에 인삼 채용이 증가함에 따라 젊은층으로 수요가 확대되고 있다.
또, 안티에이징, 혈액순환개... |
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[원료 포커스] 중추신경을 완화시켜주는 녹차의 테아닌 2018.11.26 |
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녹차는 과거부터 우리들의 삶과 뗄 수 없는 기호식품으로 꼽힌다.
질 좋은 차 한 잔은 적잖은 위안을 줄 수 있고, 사람들 사이의 소통을 돕는 촉매제 역할을 하기 때문이다.
차잎의 엽록소를... |
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기능식품 산업, 한자리 성장률 시대 개막? 2018.11.20 |
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매년 두 자릿수 성장률을 기록하며 규모를 급격히 키워온 건강기능식품 산업.
하지만 지난해를 기점으로 앞으로는 급성장이 아닌 한 자릿수의 완만한 성장률을 기록할 것으로 전망된다.
2015... |
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日 유산균시장 붐을 넘어 과열양상 2018.11.13 |
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‘기능성 요구르트’로 정착하여 급성장해 온 일본의 요구르트 시장은 현재 주춤한 행보를 보이고 있고 향후 둔화가 예상된다.
하지만 서플리먼트, 음료, 일반식품 등에 배합은 증가하고 있어 유산... |
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[원료 포커스] 영양 효율 높은 최고의 곡식, 쌀 2018.11.09 |
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인류 역사상 쌀 만큼 훌륭한 곡류도 드물다.
효율성이나 보관성, 영양가치 측면에서 쌀은 그 어떤 곡식과 견주어도 단연 뛰어나다.
쌀의 주요 성분은 녹말이다. 쌀에는 아주 질이 좋... |
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