| 산업정보 |
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[원료 포커스] 숙변을 제거하는 건강한 소금식물 함초 2019.08.09 |
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소금기 많은 간척지 등에서 서식, 미네랄과 섬유질 풍부
함초는 우리나라를 비롯해 일본, 중국, 인도 등지에 분포하는 식물이다.
특이하게 간척지 등 짠 바닷가에서 자라기 때문에 소금기를 많이 ... |
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日 소비자, 특보식품과 기능성표시식품 혼동 2019.08.06 |
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기능성표시 식품도 국가에서 허가한 것으로 오인
식품의 기능성 표시를 위한 제도정비가 진행되고 있지만 여전히 이와 관련해 다양한 의견이 나오고 있다.
특히 식품 산업의 성장을 촉진할 것이라는 ... |
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프리바이오틱스 인기, 열풍 수준 확대 2019.07.30 |
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국산원료 공급 빠듯, 중국산 수입도 예정
소비자들에게 별다른 관심을 받지 못하던 프리바이오틱스가 환골탈태하며 열풍수준의 인기를 얻고 있다.
기존에는 음료형, 혹은 분말형 제품의 부원료 정... |
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[원료 포커스] 미국 약전에도 등록된 아마씨 2019.07.26 |
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오메가3와 식물성에스트로겐까지 함유
해외에서는 아마씨를 지구상에서 가장 건강에 좋은 식품 중 하나라고 인식하는 사람들이 많다.
그만큼 많은 사랑을 받는 셈이다. 아마씨는 기원전 3000년 전 ... |
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日 다이어트 시장, ‘근력·운동’ 상품 접목 2019.07.23 |
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SNS 통한 홍보전략 마케팅 중심으로 부상
유행과 트렌드에 민감한 다이어트식품 시장.
최신 일본의 다이어트 시장은 젊은 여성들을 중심으로 ‘보디메이크’ ‘근력트레이닝’이라는 단어가 침투하... |
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[원료 포커스] 굴과 흡사한 모양, 느타리버섯 2019.07.19 |
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아미노산, 식이섬유 풍부한 영양식품
서양에서는 느타리버섯을 굴과 흡사하게 생겼다고 하여 Oyster mushroom으로 지칭한다.
동양과 서양을 막론하고 느타리 버섯은 많은 사람들에게 사랑받는 식재... |
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[원료 포커스] 매력적 식감, 풍부한 영양소 공심채 2019.07.12 |
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칼로리 낮고 비타민과 미네랄 많은 현대인의 영양식품
중국과 동남아시아에서는 일반적으로 먹는 채소 중 공심채(空心菜)가 있다.
공심채는 줄기 속이 마치 대나무처럼 비어있는데, 이 때문에 공심... |
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소비자 대상 기능식품 소분판매 허용 검토 2019.07.09 |
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기능식품법 시행규칙 개정 움직임, 소분판매 가능해져
그동안 금지되어있던 건강기능식품 소분판매가 전격적으로 허용될 가능성이 열렸다.
식약처는 지난 7월3일 건강기능식품의 소분판매를 ... |
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[원료 포커스] 신장과 눈을 건강하게 하는 우엉 2019.07.05 |
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풍부한 미네랄과 폴리페놀이 신체기능 증진시켜
우엉은 우리나라와 중국, 일본에서 많이 먹는 식물이다.
서양에서는 우엉을 잡초로 취급하였고 식용으로 사용하지 않았던 게 보통이다.
우... |
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