| 산업정보 |
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[원료 포커스] 비타민K를 보급해주는 오이 2022.02.07 |
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껍질에 식이섬유와 식물 화합물도 풍부해
여름을 알리는 대표적인 야채 중 하나로 오이를 들 수 있다.
요즘은 하우스 재배가 일반화되어 일년 내내 오이를 먹을 수 있지만, 과거에는 밥상에 올라온 싱... |
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기능식품 시장 주인공은 20대 소비자 2022.02.02 |
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농촌경제연구원 소비자태도조사 보고서 발간
현재 건강기능식품 시장의 주인공은 20대 소비자인 것으로 나타났다.
이 같은 내용은 농촌경제연구원이 발표한 2021 가공식품 소비자 태도조사를 통해 확인할 수 ... |
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[원료 포커스] 피로를 풀어주고 폐를 튼튼하게 오미자 2022.02.02 |
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스키드린산 등 오미자 유용성분 연구 활발해
다섯 가지 맛을 가지고 있다는 매력적인 열매가 있다.
바로 오미자(五味子)다. 오미자는 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 매운맛의 다섯 가지 맛이 난다고해서 재... |
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日 야채 먹기 보조식품 다크호스 떠올라 2022.01.25 |
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야채 섭취 늘려주는 야채 프리믹스 제품 등에 눈길 쏠려
일본 건강식품 시장에서 ‘야채를 보충한다’는 컨셉이 유행하고 있다.
인공적인 보충제가 아닌 천연 야채를 먹기 쉬운 형태로 보충해 부족한 ... |
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[원료 포커스] 아미노산 스코어 100점, 완전식품 알 2022.01.24 |
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필수 아미노산 고루갖춰 영양가치 최고 평가
우리가 먹는 식품 중 가장 영양가치가 높은 것을 꼽는다면 우유와 알(卵)을 들 수 있을 것이다.
이 두 가지 식품은 동물이 새끼를 기르는 것과 연관되기 때... |
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5년간 50여 품목, 올해도 9품목 추가 재평가 2022.01.18 |
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근거 미약한 기능성 삭제, 섭취량 기준도 정비
2017년 시작된 건강기능식품 상시적 재평가 작업이 올해로 6년째를 맞이하고 있다.
지난 5년간 51품목이 재평가를 거쳐 기준·규격이 변경되었으며 올해... |
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[원료 포커스] 필수아미노산 고루 함유한 오리 2022.01.17 |
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고단백 식품인 동시에 포화지방도 적은 양질의 육류
오리고기는 보양식으로 손꼽히는 식품 중 하나다.
특히 중국에서는 오리고기가 스테미너를 향상시키는 음식으로 정평이 나있는 게 사실이다.&... |
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올해 식품시장 키워드 웰빙, 익숙, 이국적 2022.01.11 |
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美 IFIC 2022년 미국 식품시장 트렌드 분석
미국 국제식품정보위원회(IFIC; The International Food Information Council)가 올해 미국 식품시장에서 주목 받을 몇 가지 키워드를 선정해 발표했다.
IFI... |
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[원료 포커스] 인삼에 버금가는 건강증진 효과 오갈피 2022.01.10 |
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뿌리, 열매, 줄기까지 버릴 것 없는 귀중한 식량자원
오갈피는 열매에서 뿌리까지 활용할 수 있는 귀중한 자원이다.
특히 식량이 부족했던 과거에는 오갈피 열매를 활용해 음식과 술을 만들었고, 뿌리... |
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포스트바이오틱스 금지, 일부는 기능성 삭제 2022.01.04 |
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새해 기억할 변화되는 기능식품 관리규정 정리
올해부터는 유산균 건강기능식품의 제품명에 포스트바이오틱스라는 명칭이 사라지고 일부 품목의 기능성이 삭제되는 등 변화가 예상된다.
또 해외 OEM 건... |
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