| 산업정보 |
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[원료 포커스] 선조들의 영양부족 해결했던 젓갈 2022.05.30 |
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쌀 주식 문화권에 부족하기 쉬운 아미노산 공급
젓갈을 빼고는 우리 전통음식을 논하기가 어렵다.
그 자체로도 훌륭한 밑반찬이 될 뿐만 아니라 김치 등 각종 발효식품을 만드는데도 젓갈이 빠지지 않... |
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日 1인 가구 기능식품 지출 늘렸다 2022.05.24 |
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전년대비 소폭 감소세, 1인 가구만 견조한 추이
지난해 일본 소비자들의 건강식품 소비지출액이 소폭 감소했지만 1인 가구들의 경우는 오히려 기능식품 소비를 늘린 것으로 나타났다.
이는 일본 총무성... |
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맞춤형 기능식품 어디까지 왔을까? 2022.05.17 |
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17개사 시범운영, 식약처는 연구용역 진행
규제특례 방식으로 시작되었던 개인 맞춤형 건강기능식품 제도화 작업이 시범사업 2년여를 맞으며 점차 구체화 되고 있다.
코로나로 인해 당초 예상보다 활발... |
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[원료 포커스] 황제의 건강비결로 관심받은 전복 2022.05.16 |
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지질 함량 적고 단백질 높아 중년 이상에게 적합
조개류 식품 중 가장 고급을 꼽자면 전복을 빼놓을 수 없다.
전복은 조개류 중에서도 맛이 좋고 귀한 식품으로 인식된다.
전복은 서복 동자가... |
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日, 베리류 인기 식을 줄 모른다 2022.05.10 |
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아이케어 수요 증가세, 높은 체감효과도 장잠
일본 건강식품 시장에서 수년간 이어지고 있는 베리류의 인기가 올해도 공고하게 유지되는 모습이다.
아이케어 수요가 워낙 높은 증가세를 보이고 있을 뿐... |
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[원료 포커스] 타우린과 호박산의 숙취해소 효과 재첩 2022.05.09 |
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계란에 비교되는 양질의 단백질과 비타민 성분도 장점
과거부터 애주가들의 사랑을 듬뿍 받았던 해장음식 중 하나가 재첩국이다.
재첩은 섬진강의 명물로 아주 작은 조개를 말한다.
특별한 양... |
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기능식품 원료조작 꼼수 철퇴 맞나? 2022.05.03 |
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쏘팔메토 규격개정, rTG 오메가3도 구설수 올라
건강기능식품 원료, 특히 유지성분 원료의 조작 가능성이 제기되면서 식약처가 행동에 나섰다.
지난 4월11일 행정예고된 건강기능식품 기준규격에 대한 ... |
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[원료 포커스] 여름철 보양식의 대표주자 장어 2022.05.02 |
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양질의 단백질과 지질, 지용성 비타민 풍부한 건강식품
무더운 여름 기력이 떨어지면 찾는 음식 중 장어탕이 있다.
장어는 상당히 오랜 기간 자양강장 음식으로 각광 받아왔다.
장어는 ... |
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면역, 식물성 오메가-3 이슈로 조류 상종가 2022.04.26 |
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JAS 인증까지 도입하며 제도적 지원도 탄탄
일본에서는 조류 보충제 시장이 다시한번 뛰어오르고 있다.
후코이단이나 스피루리나 같은 기존 우량소재뿐만 아니라 미세조류들이 시장에 속속 합류하며 소... |
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