| 산업정보 |
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[원료 포커스] 풍미좋고 영양많은 아시아 대표채소 파 2022.10.31 |
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다양한 비타민과 식물영양소 함유
우리나라를 비롯해 중국과 일본의 식문화에 빠질 수 없는 재료 중 하나로 파를 들 수 있다.
파는 독특한 향과 특유의 알싸하고 달큰한 맛을 가지고 있어 많은 요리의 ... |
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日, 영양불균형은 스피루리나가 해결책 2022.10.25 |
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간식에서 음료까지 영역확대, 유기조류 규격 공표도 호재
일본 건강식품 시장에서 스피루리나는 이미 슈퍼푸드의 왕으로 불리며 소비자들에게 널리 인식되고 있다.
근래에는 영양불균형을 호소하는 사... |
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[원료 포커스] 미량 영양소와 다이어트 성분 톳 2022.10.24 |
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철분과 칼슘 함량 높고, 지방연소 시키는 색소성분 함유
바다에서 나는 갈조류 중 미역, 다시마와 함께 오랜 기간 사랑받아온 식재료 중 하나로 톳을 들 수 있다.
톳은 우리나라 남해와 제주도 등에서 ... |
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100억 매출 제조사 계속 증가 중 2022.10.18 |
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기능식품 10개 중 9개는 100억 제조사 출신
지난해 100억 이상의 매출을 기록한 제조사가 전체 건강기능식품 제조업소의 10% 이상인 것으로 나타났다.
지난해 100억원 이상의 매출을 기록한 업소는 총 ... |
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[원료 포커스] 식이섬유 풍부한 양질의 탄수화물 토란 2022.10.17 |
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미량 영양소 보급하고 위와 장을 건강하게 하는 식품
우리나라에서 추석 같은 명절에 자주 먹었던 음식 중 토란국이 있다.
토란은 오랜 기간 동안 재배되었는데 알뿌리에 당질이 많고 맛이 좋아 많은 ... |
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日 건강식품 시장서 베타글루칸 맹활약 2022.10.11 |
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기능성 표시식품만 40개 돌파, 보리 베타글루칸 주목
일본 건강식품 시장에서 베타글루칸의 활약이 두드러지고 있다.
코로나 이후 면역에 대한 관심이 높아지면서 면역소재로의 가치가 증가하고 있을 ... |
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[원료 포커스] 친숙한 식품이자 우수한 약재 콩나물 2022.10.11 |
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콩의 영양소에 비타민과 다양한 효소까지 함유
우리 식생활 중 빼놓을 수 없는 식재료 중 하나가 콩나물이다.
추위가 심하거나 감기가 걸렸을 때 뜨끈하게 끓여낸 콩나물국을 먹으면 몸이 한결 좋아지... |
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지난해 1,000억 클럽이 전체시장 70% 점유 2022.10.04 |
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1,000억 클럽 11개 업소 매출액 2조3,000억
2021년 1,000억원 이상의 매출을 기록한 건강기능식품 업소는 11개 업소인 것으로 나타났다.
1,000억 클럽 11개 업소가 합작한 매출은 총 2조3,000억원을 넘... |
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[원료 포커스] 유럽이 주목한 기적의 풀 컴프리 2022.10.04 |
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강인한 생명력으로 정평, 다양한 비타민 성분 함유
영국을 시작으로 유럽에서 ‘기적의 풀’로 불리며 건강증진 식물로 정평이 난 야채가 있다.
바로 컴프리다.
컴프리는 햇볕이 적은 지역에... |
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“코로나 이후 알러지 시장 다시 큰다” 2022.09.27 |
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日 알러지 케어 식품시장 재도약 기대
일본 기능식품 업체들이 알러지 시장을 주목하고 있다.
코로나가 점차 수그러들 기미를 보이면서 알러지 케어 식품 시장의 재도약이 예상된다는 것.
코... |
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