- Fucoidan은 후코스(Fucose)라는 기본당과 황산기가 결합되어 끈적끈적한 점질 구조의 황산염화한 다당류로 고미역, 다시마 등 갈조류에 들어있는 성분으로 황산화 후코이단에서 생기는 F-후코이단과 20% 정도의 글루쿠론산을 포함한 U-후코이단 두 종류가 있다. 기능성 식품의 기초원료, 식이보조제, 첨가제로 알려지고 있고 후코이단은 갈조류에 유연성을 부여해 격렬한 조수의 흐름으로부터 보호합니다.
- 후코이단은 콜레스테롤의 배설을 도와 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈관 질환을 예방할 수 있고 비만이 성인병으로 연결되는 것을 미리 예방하여 준다. 또한 일본과 미국의 연구에서는 후코이단이 혈액응고방지작용, 항종양작용, 위궤양 치료 촉진작용, 항균작용, 혈압상승억제작용, 간세포증식인자(HGF)생산유도, 혈당상승억제작용, 항알레르기작용, 항바이러스작용이 있다고 하며, 특히 소화기계통 암 종류 치유에 70-80% 효과가 있는 것으로 보고된 바 있으며, 대부분의 암 치유에도 탁월한 효과가 있는 것으로 나타났습니다. F-후코이단은 임파종 세포줄기의 자살을 유도하며 토끼에서는 이상증식을 억제할 수 있다는 보고가 있었습니다.

탄수화물인 Fucose와 Galactose, 유론산이 주성분으로 황산기를 갖고 있는 해조 갈조류의 끈적끈적한 점질물 속에 미량 들어있는 수용성 다당체(Polysaccharide)입니다. 후코이단은 해조류들이 거친 바다에서 스스로를 보호하기 위하여 만들어 내는 물질로서, 상처 난 부위에 나쁜 세균이 침입하지 못하게 방어하는 역할의 항균력과 면역력, 그리고 햇빛에 노출됐을 때 엽채의 건조를 방지해주는 보습력과 같은 강한 생리활성작용을 합니다. 특히 후코이단에는 흔히 알려진 생리활성물질인 버섯류의 베타글루칸 같은 다른 다당류와는 달리, 당 구조에 황산기(SO4)를 갖고 있어, 그 효과가 차별화되고 있습니다

후코이단은 미역, 다시마 등 해조류에 들어있는 생리활성물질 중에서 가장 핵심적인 물질이며, 세계적으로, 항혈전, 항암, 면역증강, 항알레르기, 항균작용 등 다양한 의학적인 효과가 연구, 보고되고 있습니다. 지금까지, 후코이단에 대한 국제적인 연구논문은 1,000여편에 이르고 있으며, 지금도 세계 각국에서 수많은 연구를 통해 많은 연구결과가 쏟아지고 있는 관심의 물질입니다.