건기식 9종, 섭취량 등 기준규격 변경
품질에서 개인 적합도까지 건강기능식품 정밀 분석
[기능성 허브탐구] 소화를 촉진하고 두통 완화 서양박하
작년 日 건식 시장 9,000억엔 붕괴
[기능성 허브탐구] 유럽 전통의학의 핵심 서양민들레
- Sodium Alginate은 미역, 다시마 등 갈조류에 많으며 식품첨가물로 사용.
- 식품의 점착성 및 점도를 증가시키고 유화안정성을 증진하며 식품의 물성 및 촉감을 향상시키기 위한 식품첨가물이다. 아이스크림의 안정제, 케첩, 마요네즈, 소스 등의 점착제, 청주의 청징제, 겔화제, 유화제, 증점제 등으로 사용됩니다.
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