- Taraxicum Officinale(서양민들레)는 민들레류에 속하는 식물로 전 세계에서 발견할 수 있으며, 주로 유럽, 아시아, 아메리카 대륙에서는 대표적인 잡초로 유럽에서는 잎을 샐러드로 먹고, 뉴질랜드에서는 뿌리를 커피 대용으로 사용합니다.

- 한방에서는 맛이 조금 쓰고 달며 약성은 차고, 독이 없으며, 열을 내리고, 소변이 잘 나오게 하고, 염증을 없에며, 위장을 튼튼하게 하고, 젖을 잘 나오게 하며, 독을 풀고 피를 맑게 하는 등의 작용이 있습니다. 또한 흰머리를 검게 하고 뼈와 근육을 튼튼하게 하고, 눈병에도 효과가 있다고 합니다.