- 명아주과 근대의 일종으로 역사적으로는 선사시대부터 비트의 잎은 향신채로 이용하였고 뿌리는 약용으로 사용되었다고 하며, 전통적으로 소화기계를 청결하게 하는데 사용하였고, 다이어트 식품이며, 비타민C, 섬유소가 풍부하고, 잎에는 항산화성분인 베타카로틴이 풍부하며, 음식의 붉은 색을 내는 색소인 베타레인(Betalain)을 함유합니다.
- 정장작용, 혈액순환, 단백질의 소화와 흡수를 돕고, 간의 부담을 줄여주며, 빈혈을 예방합니다.
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