| 산업정보 |
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[원료 포커스] 정장작용 통해 건강을 지키는 요구르트 2022.03.14 |
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유산균이 유해균 막고 유익균 증식시키는 역할
요구르트의 유용성은 1900년대 초반 메치니코프의 연구를 통해 밝혀졌다.
메치니코프는 장수국 불가리아의 발효유를 연구했는데, 그때 우유가 유산균에 ... |
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[원료 포커스] 심혈관 건강을 지켜주는 올리브 2022.03.02 |
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불포화지방산 풍부하해 심장질환 예방에 효과적
지중해를 대표하는 과실 중 올리브를 빼놓을 수 없다.
성경에 자주 등장하는 감람나무의 열매가 바로 올리브다.
올리브의 주요 성분은 지질이... |
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기능식품, 주로 메이커 보고 구매한다 2022.02.15 |
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제품구매시 브랜드부터 확인, 주구매처는 마트
현재 국내 소비자들은 건강기능식품의 구매시 브랜드를 가장 중요하게 여기는 것으로 나타났다.
농촌경제연구원이 발표한 2021 가공식품 소비자 태도조사... |
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코로나 겨냥한 한방 처방 日서 인기몰이 2022.02.08 |
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스트레스, 근육경련 케어 제품 성장세
코로나로 인한 생활패턴 변화를 겨냥한 한방 처방 제품들이 일본에서 인기몰이를 하고 있다.
코로나 우울증을 겨냥한 릴렉스 제품과 운동량 감소로 인한 근육약화... |
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[원료 포커스] 피로를 풀어주고 폐를 튼튼하게 오미자 2022.02.02 |
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스키드린산 등 오미자 유용성분 연구 활발해
다섯 가지 맛을 가지고 있다는 매력적인 열매가 있다.
바로 오미자(五味子)다. 오미자는 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 매운맛의 다섯 가지 맛이 난다고해서 재... |
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[원료 포커스] 아미노산 스코어 100점, 완전식품 알 2022.01.24 |
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필수 아미노산 고루갖춰 영양가치 최고 평가
우리가 먹는 식품 중 가장 영양가치가 높은 것을 꼽는다면 우유와 알(卵)을 들 수 있을 것이다.
이 두 가지 식품은 동물이 새끼를 기르는 것과 연관되기 때... |
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건강 키워드가 올해 일본 식품시장 지배 2021.12.28 |
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건강식품 분야 내년 전망도 밝은 편
올해 일본 식품시장은 건강이라는 키워드로 정리될 수 있다.
코로나로 인해 건강에 대한 관심이 부쩍 높아졌고, 식품기업들 역시 소비자의 높아진 관심도를 반영하... |
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[원료 포커스] 면역을 높이고 해독에 도움주는 영지 2021.12.27 |
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풍부한 미네랄과 다당체가 건강유지에 도움
한방에서 인삼과 함께 상약(上藥)으로 각광 받는 약재가 영지버섯이다.
상약이란 다른 약재와 달리 부작용이 없어 매일 복용할 수 있는 생약을 말한다. ... |
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日 건식시장, 효모단백질 등 신소재 주목 2021.12.14 |
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흡수력 조절하고 기능성 추가해 시장공략
일본 건강식품 시장에서 하반기 신소재들이 대거 선보이고 있다.
기존 소재에 기능성을 확대하거나 흡수력을 조절하는 등 기술을 접목해 시장의 주목도를 높이... |
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[원료 포커스] 몸을 따뜻하게 하는 대표식품 염교 2021.12.13 |
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다당류 성분 풍부해 혈당과 콜레스테롤 조절에도 효과
염교는 모양이 파 뿌리 같은데 맛은 마늘과 유사한 특이한 야채다.
우리말인 염교보다는 일본명인 락교로 더 잘 알려진 이 야채는 중국 남부지역... |
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