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| 日, 영양불균형은 스피루리나가 해결책 2022-10-25 17:25 |
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일본 건강식품 시장에서 스피루리나는 이미 슈퍼푸드의 왕으로 불리며 소비자들에게 널리 인식되고 있다.
근래에는 영양불균형을 호소하는 사람들이 늘어나면서 스피루리나의 가치가 다시 한번 재조명되고 있다.
특히 고령층의 관심이 높아지면서 시장의 전망이 밝다.
이제 보충제를 넘어 일반식품이나 스무디 음료, ... |
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| 오메가-3 보충제 세계시장 2027년 109.8억弗 2022-10-25 17:24 |
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글로벌 오메가-3 보충제 시장이 오는 2027년에 이르면 109억8,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다.
지난해 67억3,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 2021~2027년 기간 동안 연평균 8.5%의 괄목할 만한 성장세를 거듭할 수 있을 것으로 사료되기 때문이라는 것이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&a... |
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| 모짜렐라 치즈 시장 모자람 없는 성장세 쭈욱~ 2022-10-24 18:21 |
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‘코로나19’로 인한 위기에도 불구, 글로벌 모짜렐라 치즈 마켓이 연평균 5.7%의 괄목할 만한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 글로벌 모짜렐라 치즈 마켓이 올해 373억 달러 규모에 도달한 데 이어 오는 2026년이면 473억 달러 규모로 확대될 수 있을 것으로 보인다는 추정이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장... |
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| 미량 영양소와 다이어트 성분 톳 2022-10-24 09:24 |
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바다에서 나는 갈조류 중 미역, 다시마와 함께 오랜 기간 사랑받아온 식재료 중 하나로 톳을 들 수 있다.
톳은 우리나라 남해와 제주도 등에서 많이 나는 해조류 식물로 구황용으로 각광받았다.
톳은 다양한 미네랄을 함유하고 있는 것으로 전해진다.
특히 칼슘과 철분, 요오드 등의 함량은 그 어느 식품과 비교해도 ... |
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| 바슈롬, 비타민D 보강 눈 건강 개선제 美 발매 2022-10-04 17:13 |
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글로벌 눈 건강 전문기업 바슈롬 코퍼레이션이 개량제형 ‘오큐바이트 애덜트 50 플러스’(Ocuvite Adult 50+)을 미국시장에 발매한다고 3일 공표했다.
개량제형 ‘오큐바이트 애덜트 50 플러스’는 건강한 세포기능을 지원할 뿐 아니라 눈 건강을 보호하는 데도 필수적인 항산화 성분의 일종임이 입증된 비타민D가 30μg 보강된 신제품... |
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| FDA, 식품 포장 “건강에 유익” 의미 바꿉시다~ 2022-09-29 18:24 |
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FDA가 식품 포장에 “건강에 유익한”(healthy)이라는 표기를 라벨을 삽입할 수 있는 새로운 기준 개정안을 28일 제안하고 나섰다.
이 개정안은 “건강에 유익한”이라는 표현의 정의(定義)를 식품영양학, 최신 영양성분표(Nutrition Facts) 및 현행 ‘미국 식생활 가이드라인’과 일치하도록 개선하는 내용이 골자를 이루고 있다.
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| 크리스마스를 상징하는 건강식품 칠면조 2022-09-26 09:52 |
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서양에서는 크리스마스나 추수감사절 등 명절에 칠면조를 먹는 모습을 흔하게 볼 수 있다.
고기 맛이 좋고, 거위 등에 비해 상대적으로 가격이 싸고, 크기가 크기 때문에 한 마리만 조리해도 여러 사람이 먹을 수 있었기 때문이다.
칠면조는 멕시코를 비롯한 중미 지역이 원산지로 알려져 있는데, 이것이 유럽에 전해져 전세계... |
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| 우유의 영양소를 그대로 응축한 치즈 2022-09-19 08:44 |
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우리나라의 발효식품으로 장류를 들 수 있다면, 서양 발효식품의 대표는 치즈다.
치즈는 우유를 발효시켜 만드는데 영양가치가 높은 우유를 발효시켰기 때문에 영양 만점일 뿐 아니라 소화 흡수도 잘 된다.
가장 주목할 부분은 우유의 트러블 성분인 유당이 분해되어 있다는 것이다.
치즈가 발효되는 과정에서 유산균... |
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| 日 스트레스 잡는 유산균 사균체 등장 2022-09-07 08:43 |
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유산균 사균체로 스트레스를 잡는다?
일본에서 스트레스를 경감시키고 뇌 기능을 향상시키는 유산균 사균체 관련 임상연구가 발표되어 관심을 끌고 있다.
무염 절임 식품에서 분리한 락토바실러스 플란타룸 유산균 사균체가 콜티솔 수치를 낮추고 스트레스 증상을 완화시키는 등 효과를 나타냈다는 것.
근래 유산균이... |
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| 글로벌 인삼 시장 연평균 11% 지속성장 “쑥쑥” 2022-08-26 08:32 |
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글로벌 인삼 시장이 올해 80억 달러 규모에 도달한 데 이어 오는 2026년까지 연평균 11%의 두자릿수 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2026년이면 이 시장이 117억 달러 규모를 형성할 수 있을 것이라 예상된다는 관측이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 22일 공개한 ‘인삼: 글... |
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