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| 소비자 5명당 4명..非동물성 치즈에 오픈 마인드 2024-01-25 17:22 |
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소비자 5명당 4명 꼴로 동물성 우유(animal milk)를 사용하지 않은 새로운 유형의 모짜렐라 치즈에 대해 열린 마인드를 갖고 있는 것으로 나타났다.
이 같은 답변률은 응답자들 대부분이 육류와 동물성 유제품 등을 수시로 섭취하고 있는 잡식성 식생활을 지속해 왔음을 상기할 때 주목할 만한 조사결과이다.
더욱이 이번 설문조사의... |
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| 보디빌딩 보충제 마켓 2031년 381억弗 빌드-업 2024-01-25 17:21 |
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보디빌딩 보충제 시장이 2024~2031년 기간 동안 연평균 8.0%의 준수한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예측됐다.
이에 따라 지난해 233억1,000만 달러 규모에 도달했을 것으로 보이는 이 시장이 오는 2031년이면 381억2,000만 달러 규모로 더욱 크게 “빌드-업”될 것으로 보인다는 추정이다.
미국 캘리포니아주 샌프란시스코 인근도... |
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| 100% 과일주스 마시고 더 불어(fatter) 삽시다? 2024-01-17 23:24 |
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100% 과일주스 음용과 체중증가의 상관관계를 뒷받침하는 새로운 연구결과가 공개됐다.
캐나다 토론토대학 의학부의 바산티 S. 말릭 교수 연구팀은 미국 의사회가 발간하는 학술지인 ‘미국 의사회誌 소아의학’ 온라인판에 16일 게재한 연구결과를 통해 이 같이 밝혔다.
새로 게재된 이 연구결과의 제목은 “소아 및 성인들에게서 나타... |
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| 연말 고시된 7개 주요 제도 개선사항 2024-01-16 16:34 |
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연말 식품, 건강기능식품과 관련한 주요 개정고시 내용을 보면 크게 7가지 사안이 주목 받는다.
식약처는 지난 연말 식품등의 부당한 표시 또는 광고의 내용기준 행정규칙 개정고시 ▲건강기능식품의 기준 및 규격 개정고시 ▲식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 개정고시 등의 내용을 쏟아냈고 해당 내용들이 현재 현장에서 적... |
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| 병에 담긴 음용수 속에도 미세플라스틱 “철철” 2024-01-16 16:30 |
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미세플라스틱(microplastics)으로 불리는 미세한 입자들이 극지방 얼음 속에서부터 토양, 음용수 및 식품 등에 이르기까지 광범위하게 존재하는 것으로 밝혀지고 있는 추세이다.
이와 관련, 병에 담긴 음용수(bottled water)에도 수많은 식별 가능한 플라스틱 입자들이 포함되어 있는 것으로 나타났다는 요지의 조사결과가 나와 우려감... |
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| 보쉬, 전자동 에스프레스 머신 CES서 ‘혁신상’ 2024-01-16 16:29 |
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미국의 가정용 전기제품 기업 보쉬(Bosch)가 9~12일 네바다주 라스베이거스에서 개최된 국제 전자제품 박람회(CES 2024)에서 스마트 홈 부문 ‘혁신상’을 수상했다.
보쉬가 ‘혁신상’을 수상한 출품작은 카운터 설치용 ‘800 시리즈 전자동 에스프레소 머신’(800 Series Full Automatic Espresso Machines)이다.
이 새로운 전자동... |
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| 연평균 4.3% 성장 호두 시장 2031년 111억弗 2024-01-15 07:50 |
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지난 2022년에 76억 달러의 매출액을 기록한 호두가 글로벌 마켓에서 오는 2031년에 이르면 111억 달러 규모로 확대될 것이라 예측됐다.
2023~2031년 기간 동안 글로벌 호두 마켓이 연평균 4.3% 준수한 성장을 거듭할 수 있을 것이기 때문이라는 판단이다.
미국 델라웨어주 윌밍턴에 소재한 시장조사기관 트랜스페어런시 마켓 리서치... |
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| 폐기되던 식품원료 교환거래 가능해진다 2024-01-12 10:18 |
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식품 업계의 고질적 문제로 거론되던 잔여원료를 해결할 수 있는 교환거래 서비스가 출시됐다.
식품 제조업소들이 보유 중인 잔여원료를 접수 받아 이를 소용량으로 소분한 후 다시 판매하는 B2B 온라인 마켓플레이스가 개발된 것.
필피커(대표 이주원)는 12월18일 “식품 제조사들이 보관 중인 잔여원료를 쉽게 사고 팔 수 있도... |
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| 에어 프라이어 마켓 연평균 6.5% 플라이 하이~ 2024-01-12 09:56 |
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글로벌 에어 프라이어 마켓이 2023~2032년 기간 동안 연평균 6.5% 성장할 수 있을 것으로 예측됐다.
이에 따라 지난 2022년에 10억 달러 고지에 올라선 이 시장이 오는 2032년에 이르면 19억 달러 규모로 성장하면서 20억 달러 고지 등정을 눈앞에 둘 수 있게 될 것으로 전망이다.
미국 델라웨어주 윌밍턴에 소재한 시장조사기관 얼... |
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| TGI 프라이데이, 美서 40여 레스토랑 매각키로 2024-01-11 09:15 |
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패밀리 레스토랑 기업 ‘TGI 프라이데이’가 지금까지 본사가 소유한 가운데 직영해 왔던 미국 북동부지역 소재 레스토랑 8곳을 레이 블란쳇 前 최고경영자(CEO)에게 매각한다고 3일 공표했다.
블란쳇 前 회장은 ‘TGI 프라이데이’의 경영에 오랜 기간 동안 깊숙하게 참여해 왔던 데다 ‘TGI 프라이데이’ 브랜드에 대한 흔들림 없는 ... |
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