| 뉴스 |
| 폐기되던 식품원료 교환거래 가능해진다 2024-01-12 10:18 |
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식품 업계의 고질적 문제로 거론되던 잔여원료를 해결할 수 있는 교환거래 서비스가 출시됐다.
식품 제조업소들이 보유 중인 잔여원료를 접수 받아 이를 소용량으로 소분한 후 다시 판매하는 B2B 온라인 마켓플레이스가 개발된 것.
필피커(대표 이주원)는 12월18일 “식품 제조사들이 보관 중인 잔여원료를 쉽게 사고 팔 수 있도... |
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| 에어 프라이어 마켓 연평균 6.5% 플라이 하이~ 2024-01-12 09:56 |
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글로벌 에어 프라이어 마켓이 2023~2032년 기간 동안 연평균 6.5% 성장할 수 있을 것으로 예측됐다.
이에 따라 지난 2022년에 10억 달러 고지에 올라선 이 시장이 오는 2032년에 이르면 19억 달러 규모로 성장하면서 20억 달러 고지 등정을 눈앞에 둘 수 있게 될 것으로 전망이다.
미국 델라웨어주 윌밍턴에 소재한 시장조사기관 얼... |
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| TGI 프라이데이, 美서 40여 레스토랑 매각키로 2024-01-11 09:15 |
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패밀리 레스토랑 기업 ‘TGI 프라이데이’가 지금까지 본사가 소유한 가운데 직영해 왔던 미국 북동부지역 소재 레스토랑 8곳을 레이 블란쳇 前 최고경영자(CEO)에게 매각한다고 3일 공표했다.
블란쳇 前 회장은 ‘TGI 프라이데이’의 경영에 오랜 기간 동안 깊숙하게 참여해 왔던 데다 ‘TGI 프라이데이’ 브랜드에 대한 흔들림 없는 ... |
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| 글로벌 냉동피자 마켓 보니 바야흐로 해빙무드 2024-01-11 09:14 |
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글로벌 냉동피자 마켓이 2023~2028년 기간 동안 연평균 6.2% 성장을 지속할 수 있을 것으로 예측됐다.
이에 따라 지난 2022년에 166억 달러 규모를 형성했던 이 시장이 오른 2028년에 이르면 238억 달러 규모로 크게 확대될 수 있을 것이라는 관측이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 2일 공개한 ‘냉동... |
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| 식품 오염물질, 방사선 조사(照射)하면 다 나와~ 2024-01-11 09:13 |
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열을 가하지 않고 식품 속의 세균과 기생충 등을 제거하거나, 식품의 발아속도와 숙도(熟度)를 조절하기 위해 사용하는 식품 가공방법의 하나가 방사선 조사(照射)이다.
이와 관련, 글로벌 방사선 조사식품 마켓이 2022~2030년 기간 동안 연평균 4% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망되어 조명이 쏠리게 하고 있다.
이에 따라... |
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| 기능성 밀가루 시장 연평균 7.6% 발빠른 확대 2024-01-05 17:19 |
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글로벌 기능성 밀가루 시장이 2023~2031년 기간 동안 연평균 7.6%의 발빠른 성장세를 거듭 기록할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난 2022년에 763억 달러 규모를 형성했던 이 시장이 오는 2031년이면 1,473억 달러 규모로 2배 가까이 크게 확대될 수 있을 것으로 보인다는 예측이다.
미국 델라웨어주 윌밍턴에 소재한 시장조... |
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| 高지방ㆍ설탕ㆍ나트륨 식품 규제=구매습관 체인지? 2024-01-05 17:18 |
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영국에서 지난 2022년 10월부터 지방, 설탕 및 소금 함량이 높은 식품들의 판촉활동을 제한하는 HFSS(High Fat, Sugar and Salt) 정책의 첫 단계 조치들이 시행에 들어간 가운데 지난 1년여 동안 이 정책이 소비자들의 구매습관 변화에 미친 영향은 제한적인 수준에 머물렀다는 평가가 나와 쓴입맛이 느껴지게 하고 있다.
런던에 글로벌... |
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| 佛 다농, ‘호라이즌 오가닉’ ‘왈라비’ 브랜드 매각 2024-01-05 17:17 |
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미국 캘리포니아주 로스앤젤레스에 소재한 글로벌 민간투자기업 플래티넘 에쿼티(Platinum Equity)는 프랑스의 글로벌 식품기업 다농(Danone)으로부터 ‘호라이즌 오가닉’(Horizon Organic)과 ‘왈라비’(Wallaby) 브랜드를 인수키로 하고 합의문에 서명을 마쳤다고 1일 공표했다.
‘호라이즌 오가닉’은 미국 농무부(USDA)의 인증을 ... |
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| 美, 11~12월 매출 외식업 7.8%‧식료품 2.1% ↑ 2024-01-02 07:27 |
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미국에서 지난 11월 1일부터 12월 24일까지 이어진 홀리데이 시즌 동안 자동차를 제오히한 소매 매출액(retail sales)이 전년대비 3.1% 증가한 것으로 나타났다.
특히 외식업종의 경우 해당기간 동안 올린 소매 매출액이 전년대비 7.8% 크게 증가한 것으로 나타난 가운데 식료품 부문도 2.1% 준수하게 향상되었음이 눈에 띄었다.
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| 글로벌 아스타잔틴 마켓 연평균 16.8% 고속성장 2023-12-29 10:50 |
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글로벌 아스타잔틴(또는 아스타크산틴) 마켓이 2023~2032년 기간에 연평균 16.8%에 달하는 발빠른 성장세를 과시할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난해 19억4,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2032년에 이르면 92억1,000만 달러 규모로 발돋움하면서 100억 달러 고지에 성큼 다가설 수 있게 될 것이라는 예측이다.
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