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| 美, 외식업계 얼리버드..45~54세‧10만弗 소득男 2023-12-28 09:43 |
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미국에서 아침식사를 위해 외식업소를 방문해 매출성장을 견인하고 있는 헤비 바이어(heavy buyer)들은 45~54세 연령대에 속하면서 연간소득이 10만 달러를 상회하는 남성 소비자들인 것으로 나타났다.
이들은 전체 외식업소 방문자 수의 20%를 점유하는 데 불과하지만, 외식업소들의 아침식사 매출액에서 60%에 육박하는 몫이 이들에 ... |
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| 건기식 소분판매 1년 앞으로 다가와 2023-12-26 21:27 |
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건강기능식품 업계의 관심이 집중되던 건강기능식품 소분 판매가 전격적으로 허용될 전망이다.
건강기능식품 소분 판매 관련 내용이 포함된 ‘건강기능식품에 관한 법률 일부개정법률안’이 국회를 통과하고 12월22일 정부로 이송된 것.
아직 개정 법률은 공포되지 않았지만 해당 법률이 민감 사안으로 분류되지 않고, 장기간 ... |
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| 식사 대용식 시장 年 6.7% ↑..2028년 184억弗 2023-12-26 21:26 |
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식사 대용식(meal replacement) 부문의 글로벌 마켓이 2023~2028년 기간 동안 연평균 6.7% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난해 125억 달러 규모를 형성한 이 시장이 올해 133억 달러 볼륨으로 더욱 확대된 데 이어 오는 2028년에 이르면 184억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 추정이다.
아일랜... |
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| 말린 자두 ‘프룬’ 섭취 골 손실 예방‧골강도 유지 2023-12-26 21:25 |
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미국의 50세 이상 성인들 가운데 1,000만명 정도가 골다공증을 앓는 것으로 추정되고 있는 형편이다.
특히 여성들의 골다공증 유병률이 남성들에 비해 4배 정도까지 높게 나타나고 있다는 것이 전문가들의 지적이다.
이 같은 현실은 폐경기가 시작되는 시점에서 에스트로겐 수치가 감소하면서 골밀도가 낮아지는 데 상당부분 원인이 ... |
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| 글로벌 코셔 식품 시장 연평균 3.82% 성장 전망 2023-12-26 21:24 |
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무슬림들에게 할랄 식품이 있다면, 유대인들에게는 코셔 식품(Kosher foods)이 존재한다.
돼지고기의 섭취를 금하거나 도축한 고기의 피를 빼야 식용이 가능한 점 등은 할랄 식품과 유사한 부분이다.
유대교 의식에 따라 도살된 동물의 육류만 섭취할 수 있도록 한 것도 유사하다.
반면 유대교 랍비의 감독하에 생산된 우유와 포... |
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| 천식 치료제 ‘졸레어’ 음식물 알레르기 플러스? 2023-12-26 21:23 |
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지속성 알러지성 천식, 만성 특발성 담마진(CIU) 및 비강용종을 동반한 만성 부비동염 등을 치료하는 약물로 사용되고 있는 ‘졸레어’(Xolair: 성분명‧오말리주맙)는 천식 치료제들 가운데 대표적인 베스트셀러이자 스테디셀러 드럭으로 군림하고 있는 제품이다.
지난 2003년에 처음 FDA의 허가를 취득한 이래 미국에서 총 70만... |
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| 日 기능성 표시식품 절반 항메타보 2023-12-19 16:45 |
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일본 기능성 표시식품 시장에서 생활습관병 예방을 겨냥한 제품의 점유율이 여전히 높게 나타나고 있다.
중성지방 조절, 내장지방 저하 등의 기능성을 표시하는 식품의 신고가 총 수리건수의 절반을 넘는 것으로 나타난 것.
현재 약 7,000개 제품이 신고수리된 상황에서 메타볼릭 신드롬 관련 제품은 4,000여개를 넘고 있어 절... |
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| 뇌내 비타민B12 보충 다발성 경화증 개선 시사 2023-12-19 16:44 |
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과학자들은 지난 수 십년 동안 중추신경계(CNS)의 발달과 기능수행에 필수적인 영양소의 하나로 알려진 비타민B12의 결핍과 체내의 면역계가 중추신경계를 공격하면서 나타나는 만성질환의 일종인 다발성 경화증(MS)의 유사성에 대해 주목해 온 것으로 알려져 있다.
비타민B12 결핍과 다발성 경화증이 유사한 신경계 증상들을 수반하기 ... |
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| 노화를 억제하는 항산화 성분 CoQ10 2023-12-18 09:05 |
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우리에게 건강기능식품으로 친숙한 CoQ10(Coenzyme Q10)은 우리 몸에서 자연스럽게 생성되는 항산화 물질 중 하나다.
CoQ10은 우리 몸의 모든 기관에 분포하고 있으며 특히 심장, 간, 신장, 비장, 췌장 등에서 가장 높은 농도로 발견된다.
이들 기관에 존재하면서 대사과정을 원활하게 만들고 에너지 생성을 돕는 작용을 하는 ... |
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| 泰, 유명 레스토랑서도 케이지-프리 달걀 결정 2023-12-18 08:16 |
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태국 방콕의 유명 레스토랑으로 알려진 ‘롯루디’(Rot-rue-dee)가 완전 케이지-프리(cage-free) 달걀로 전환을 결정했다.
국제적인 동물보호단체 휴메인 소사이어티 인터내셔널(HSI)는 “우리와 협의를 진행한 직후 ‘롯루디’가 이 같은 결정을 내렸다”고 지난 5일 공표했다.
우위의 품질과 동정적인 식재료 조달이 음식의 맛을 ... |
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