¼ÒºñÀÚµéÀÌ ÄÚÄÚ¾Æ ¹× ÃÊÄÝ·¿À» ±¸¸ÅÇϱâ À§ÇÑ °áÁ¤À» ³»¸®°Å³ª, ƯÁ¤ ºê·£µå¿¡ ´ëÇÑ Àνĵµ¸¦ Á¤ÇÒ ¶§ Áö¼Ó°¡´É¼º(sustainability)ÀÇ Á߿伺¿¡ °¥¼ö·Ï ³ôÀº ºñÁßÀ» µÎ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¶ÇÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Áö¼Ó°¡´É¼º ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇÑ ½ÄÇ°À» ¿øÇÏ°í ÀÖ´Â µ¥´Ù ½Å³ä¿¡ µû¶ó ȯ°æÀû‧»çȸÀû ¾îÁ¨´Ùµé¿¡ ÅõÀÚÇÏ´Â ºê·£µåÀÏ °æ¿ì °¡°ÝÀÌ ´õ ³ô´õ¶óµµ ±â²¨ÀÌ ºÎ´ãÇÒ ÀÇÇâÀ» °®°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ÆľǵƴÙ.
ÀÌ °°Àº »ç½ÇÀº ¹Ì±¹ ÃÖ´ëÀÇ °î¹°±â¾÷ÀÌÀÚ ±Û·Î¹ú ¸ÞÀÌÀú ³ó»ê¹°¾÷ü·Î Àß ¾Ë·ÁÁø Ä«±æ(Cargill)ÀÌ À¯·´ 10°³±¹¿¡¼ ÃÑ 7,000¸í ÀÌ»óÀÇ ¼ÒºñÀÚµéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàÇÑ ÈÄ Áö³´Þ °ø°³ÇÑ ¼³¹®Á¶»ç °á°ú¸¦ ÅëÇØ ¹àÇôÁø °ÍÀÌ´Ù.
¼³¹®Á¶»ç´Â Áö¼Ó°¡´É¼º¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ Àνĵµ¿Í ÀÇÇâ, Çൿ½Çõ ½ÇÅ µî¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇصµ¸¦ ³ô¿© °³º° ºê·£µåµéÀÌ Àú¸¶´Ù Áö¼Ó°¡´É¼ºÀ» À§ÇÑ ¿©Á¤À» ÁøÇàÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ÇϳªÀÇ ÀÌÁ¤Ç¥ ¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ·Á´Â ÃëÁö¿¡¼ ÀÌ·ç¾îÁø °ÍÀÌ´Ù.
Á¶»ç°á°ú¸¦ º¸¸é 70%ÀÇ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ °¢Á¾ ½Ä‧À½·á¿¡ ´ëÇÑ ±¸¸Å°áÁ¤À» ÇÒ ¶§ Áö¼Ó°¡´É¼ºÀ» Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò·Î ¿°µÎ¿¡ µÎ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
´õ¿íÀÌ ÃÊÄÝ·¿À¸·Î ½Ä‧À½·áÀÇ ¹üÀ§¸¦ Á¼Çô ¹°Àº ¹®Ç×ÀÇ °æ¿ì ÀüüÀÇ 4ºÐÀÇ 3¿¡ À°¹ÚÇÏ´Â ÀÀ´äÀÚµéÀÌ Áö¼Ó°¡´É¼ºÀÌ ´ãº¸µÈ ÃÊÄÝ·¿À» ´õ ¼±È£ÇÑ´Ù°í ´äÇØ ´«ÀÌ Å©°Ô ¶°Áö°Ô Çß´Ù.
Ä«±æÀÇ ´Ò½º º¸¿ìÆ® ÄÚÄÚ¾Æ ´ã´çÀÌ»ç´Â ¡°¼ÒºñÀÚµéÀÇ ±â´ëÄ¡°¡ °ú°Å ¾î´À ¶§º¸´Ù ³ô¾ÆÁ³´Ù¡±¸é¼ ¡°À̹ø Á¶»ç°á°ú¸¦ º¸¸é ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Ã¥ÀÓ°¨À» °®°í ¿ø·á¸¦ È®º¸‧Á¶´ÞÇÏ´Â(responsibly sourced) ºê·£µåµéÀ» °¥¼ö·Ï ´õ ¼±È£ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù¡±¸é¼ ¡°¿¹¸¦ µé¸é ±×µéÀÌ ±¸¸ÅÇÑ ½Ä‧À½·á¸¦ ¾Æµ¿º¸È£³ª »ê¸²º¸È£ µîÀÇ Áß¿äÇÑ À̽´µéÀÇ °¡½ÃÀûÀÎ ÁøÀü°ú ¿¬°áÁþ´Â °æÇâÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù´Â Àǹ̡±¶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
½ÇÁ¦·Î Ä«±æÀÇ ¼³¹®Á¶»ç °á°ú¿¡ µû¸£¸é Áö¼Ó°¡´É¼º¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Á°¨ÀÌ Àüü ¿¬·É´ë¿¡¼ ±¸¸Å À¯¹«¸¦ °áÁ¤ÇÏ´Â µ¥ Áß¿äÇÑ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù.
ÀÌ Áß¿¡¼µµ 18~34¼¼ÀÇ ÀþÀºÃþ ¿¬·É´ë¸¦ º¸¸é Áö¼Ó°¡´É¼º¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Á°¨ÀÌ ±¸¸Å ¿©ºÎ¸¦ °áÁ¤ÇÏ´Â °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿äÀÎÀ¸·Î ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
18~34¼¼ ¿¬·É´ë ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °æ¿ì 76%°¡ ÃÊÄÝ·¿À» ±¸ÀÔÇÒ ¶§ Áö¼Ó°¡´É¼ºÀ» Áß¿äÇÑ ¿äÀÎÀ¸·Î ¿°µÎ¿¡ µ×´Ù°í ´äº¯ÇßÀ» Á¤µµ.
¹Ý¸é Z¼¼´ë¿Í ¹Ð·¹´Ï¾ó ¼¼´ë ¼ÒºñÀÚµéÀº Áö¼Ó°¡´É¼ºÀ» Áß¿äÇÑ ±¸¸Å °áÁ¤¿äÀÎÀ¸·Î ²ÅÀº ºñÀ²ÀÌ 50%¸¦ ´Ù¼Ò »óȸÇÏ´Â µ¥ ±×ÃÆ´Ù.
¹°·Ð ÃÊÄÝ·¿À» ±¸¸ÅÇÒ ¶§ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ °¡Àå Áß¿äÇÏ°Ô °í·ÁÇÏ´Â µÎ°¡Áö ¿äÀεéÀº ¿©ÀüÈ÷ ¸À(flavor)°ú °¡°ÝÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ÀÀ´äÀÚµéÀº ȯ°æÀû‧»çȸÀû Áö¼Ó°¡´É¼ºÀ» ¿µ¾Ó°¡, ºê·£µå-³×ÀÓ ¹× ¾Õ¼ ¸ÀÀ» º» °æÇè µî°ú µ¿µîÇÑ ¼öÁØÀÇ Áß¿äÇÑ ¿äÀÎÀ¸·Î °£ÁÖÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¼ÒºñÀÚµéÀÌ ÃÊÄÝ·¿À» ±¸ÀÔÇÒ ¶§ °¡Àå Å©°Ô ´À³¢°í ÀÖ´Â °ÆÁ¤°Å¸®·Î´Â ¾Æµ¿³ëµ¿ÀÌ ÃÖ¿ì¼± ¼øÀ§¿¡ ²ÅÇû´Ù.
µÚÀÌ¾î ±Ù¼ÒÇÑ Â÷ÀÌ·Î ³ó°¡¼Òµæ ¹× »ï¸²Æı«ÀÇ ¼øÀ¸·Î ¸®½ºÆ®ÀÇ ÇÑÀÚ¸®¾¿À» Â÷ÁöÇß´Ù.
ÀÌ °°Àº À̽´µé¿¡ »ç¼¼¸¦ ÁýÁßÇÏ°í ÀÖ´Â ±â¾÷µéÀÇ °æ¿ì Àü¹ÝÀûÀÎ ºê·£µå Àνĵµ¿¡µµ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°í ÀÖÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾î ¼ÒºñÀÚµéÀº ¿©±â¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ºê·£µåµéÀÌ °í±Þ½º·± À̹ÌÁö, ½Å·Úµµ ¹× ³ôÀº Ç°Áú µî¿¡ ÅõÀÚÇÏ´Â °Í¿¡ ¸øÁö¾Ê°Ô ³ôÀº ¿ì¼±¼øÀ§¸¦ ºÎ¿©ÇÏ°í ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó´Â ÀνÄÀ» °®°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Æò°¡µÆ´Ù.
ÇÑÆí ¼ÒºñÀÚµéÀº ½ÄÇ° ±¸¸Å¸¦ °áÁ¤ÇÒ ¶§ ÀÌó·³ Áö¼Ó°¡´É¼ºÀ» Áß½ÃÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥¼µµ °ø±ÞÀÇ Á¦ÇѼº°ú ÇÔ²² ¾î¶² ½Ä‧À½·á°¡ Áö¼Ó°¡´É¼ºÀ» ´ãº¸ÇÏ°í ÀÖ´ÂÁö ¾Ë¾Æº¸±â ¾î·Æ´Ù´Â Á¡À» Áö¼Ó°¡´ÉÇÏ°Ô ¿ø·á¸¦ È®º¸‧Á¶´ÞÇÏ´Â(sustainably sourced) ½Ä‧À½·á¿¡ ´ëÇÑ ±¸ÀÔÀ» ¾î·Æ°Ô ÇÏ´Â Àå¾Ö¿äÀεé·Î ²Å¾Æ ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù.
ÀÌ °°Àº ¹®Á¦Á¡µé¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¿ì·Á°¨Àº ³ôÀº °¡°ÝÀ̳ª Áö¼Ó°¡´É¼º ÁÖÀåÀÇ ½Å·Úµµ µîº¸´Ù ³ôÀº ¼øÀ§¿¡ ·©Å©µÈ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
À̹ۿ¡µµ ÀÀ´äÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ 68%°¡ Áö¼Ó°¡´É¼ºÀÌ ´ãº¸µÈ ÄÚÄھƸ¦ »ç¿ëÇØ »ý»êµÈ ÃÊÄÝ·¿ÀÇ °æ¿ì ±â²¨ÀÌ ´õ ³ôÀº °¡°ÝÀ» ÁöºÒÇÒ °ÍÀ̶ó°í ´äÇßÀ¸¸ç, Áö¼Ó°¡´É¼ºÀÌ ´ãº¸µÈ °í±Þ ÃÊÄÝ·¿¿¡ ´ëÇؼ´Â Àú´çµµ(î¸ÓØÓø) ÄÚÄÚ¾Æ, ´ÜÀÏÇ°Á¾ ÄÚÄÚ¾Æ ¶Ç´Â À¯±â³ó ÄÚÄÚ¾Æ µîÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø ÃÊÄÝ·¿¿¡ ºñÇØ °¡°ÝÀÌ ´õ ³ô´õ¶óµµ ÁÖÀú¾øÀÌ °ªÀ» Ä¡¸¦ °ÍÀ̶ó´Â ¹ÝÀÀÀ» º¸¿´´Ù.