¼³¹®Á¶»ç¿¡ ÀÀÇÑ ¼ºÀÎµé °¡¿îµ¥ 72%°¡ À°·ù¸¦ °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°¿¡¼ Áß¿äÇÑ ÇÑ ºÎºÐÀ» Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â µ¥ ÀÔÀ» ¸ðÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² 55%´Â »õÇØ¿¡ ¼³ÅÁ ¼·Ãë·®À» ÁÙÀÌ°Ú´Ù°í ´äÇßÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù.
´ºÀúÁöÁÖ ºê¸®Áö¿öÅÍ¿¡ ¼ÒÀçÇÑ À°°¡°ø±â¾÷ ¾ÖÇðÔÀÌÆ®(Applegate)´Â 18¼¼ ÀÌ»óÀÇ ¼ºÀÎ ÃÑ 1,206¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿Â¶óÀλ󿡼 Áö³ÇØ 11¿ù 25~30ÀÏ ÁøÇàÇÑ ÈÄ ÀÌ´Þ 5ÀÏ °ø°³ÇÑ ¼³¹®Á¶»ç °á°ú¸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
Á¶»ç°á°ú¸¦ º¸¸é ½Ä¹°¼º ½Ä»ýÈ° Æ®·»µå¿Í ´ëüÀ°·ùÀÇ ´ëÁßÀû ÀαⰡ È®»êµÇ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥¼µµ 58%ÀÇ ¼ºÀεéÀº ¿ÃÇØ À°·ù ¼·Ãë·®À» ÁÙÀÏ °èȹÀÌ ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ûÁ¤¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÑ À¯±â³ó À°·ù½ÄÇ°°ú ÀεµÀûÀ¸·Î »çÀ°µÈ °¡ÃàÀ¸·ÎºÎÅÍ ¾ò¾îÁø À°·ù¸¦ ¿øÇÏ´Â Ãß¼¼°¡ ³ô°Ô ³ªÅ¸³ª ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù.
¶ÇÇÑ 48%ÀÇ ÀÀ´äÀÚµéÀº ÀÚ½ÅÀÌ Ã¤¼Ò¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù°í Åоî³õ¾ÒÀ¸¸ç, Áö³ÇØ ÁýÄÛ»ýÈ°·Î ÀÎÇØ ºÎ¾ý¿¡¼ º¸³½ ½Ã°£ÀÌ »ó´çÈ÷ ´Ã¾î³µ´ø ±î´ß¿¡ ÁÖ¹æ ±ÇÅÂ(kitchen fatigue)¸¦ È£¼ÒÇÑ À̵éÀÌ ÀûÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ³Ãµ¿½ÄÇ°¸¦ Á¶¸®ÇÏ´Â ºóµµ°¡ ´Ã¾î³µ´Ù´Â µ¥ »ó´ç¼ö ÀÀ´äÀÚµéÀÌ °í°³¸¦ ²ô´ö¿´´Ù.
Áö³ ÇÑÇØ µ¿¾È ÀÌ·ÊÀûÀÎ ÇÑÇظ¦ º¸³Â±â ¶§¹®ÀÎ µí, ¼³¹®Á¶»ç °á°ú¸¦ º¸¸é »õÇØÀÇ ½Ä»ýÈ° °èȹ°ú °ü·ÃÇØ ¾Õ¼ ¾ð±ÞµÈ ´ë·Î 72%ÀÇ ÀÀ´äÀÚµéÀÌ À°·ù°¡ °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°ÀÇ ÇÑ ºÎºÐÀ̶ó°í ´äÇÑ °¡¿îµ¥ 58%´Â 2021³â¿¡ À°·ù ¼·Ãë·®À» ÁÙÀÏ °èȹÀÌ ÀüÇô ¾ø´Ù¸ç °í°³¸¦ °¡·ÎÀú¾ú´Ù.
¼ÒºñÀÚµéÀÌ À°·ù¸¦ ±¸ÀÔÇÒ ¶§ Áß¿äÇÏ°Ô »ý°¢ÇÏ´Â 5°¡Áö ¿äÀεé·Î´Â ûÁ¤»óÇ¥ ¹× ¿ø·á, õ¿¬½ÄÇ° ¶Ç´Â À¯±â³ó ½ÄÇ°, ÀεµÀûÀÎ »çÀ°¹æ¹ý, Æí¸®¼º ¹× ¿µ¾çÇÐÀû °¡Ä¡ µîÀÌ Áö¸ñµÆ´Ù.
¿¹¸¦ µé¸é 41%ÀÇ ÀÀ´äÀÚµéÀÌ À°·ù¸¦ ±¸ÀÔÇÒ ¶§ ûÁ¤»óÇ¥ ¹× ¿ø·á¸¦ Áß¿äÇÏ°Ô »ý°¢ÇÑ´Ù°í ´äÇßÀ¸¸ç, 40%°¡ À¯±â³ó À°·ù¸¦ ±¸¸ÅÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù´Â µ¥ ÀÔÀ» ¸ð¾Ò´Ù.
38%ÀÇ ÀÀ´äÀÚµéÀº ÀεµÀûÀ¸·Î »çÀ°µÈ °¡ÃàÀ¸·ÎºÎÅÍ ¾ò¾îÁø À°·ù¸¦ ±¸ÀÔÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ´äº¯Çß°í, 34%´Â À°·ù¸¦ ±¸ÀÔÇÒ ¶§ Æí¸®¼ºÀ» ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ°Ô »ý°¢ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
À°·ù¸¦ ±¸ÀÔÇÒ ¶§ ¿µ¾ç¼ººÐ ³»¿ªÀ» Áß½ÃÇÑ´Ù°í ´äÇÑ À̵鵵 30%¿¡ ´ÞÇß´Ù.
À̹ۿ¡ 37%´Â ¿À·£ ÁýÄÛ»ýÈ°·Î ÀÎÇØ ÁÖ¹æ ±ÇŸ¦ Àý°¨Çß´Ù¸é¼ ³Ãµ¿½ÄÇ°À» Áñ°Ü Á¶¸®Çϱ⠽ÃÀÛÇÑ ÀÌÀ¯¸¦ Åоî³õ¾Ò´Ù.
23%´Â ³Ãµ¿½ÄÇ°ÀÇ ¿µ¾ç°¡°¡ Çâ»óµÉ °æ¿ì Á» ´õ ºóµµ³ô°Ô ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¸¦ µ¹¸± °ÍÀ̶ó°í ´äÇß´Ù. ³Ãµ¿½ÄÇ°À» Çص¿ÇÑ ÈÄ Á¶¸®Çؼ ¸Ô´Â ºóµµ¸¦ ³ôÀÌ°Ú´Ù´Â ÀǹÌÀÌ´Ù.