ÇöÀç À¯·´ ¼öÇÁ½ÃÀåÀº ¡®ÇÁ·Î±×·¹¼Ò¡¯(Progresso), ¡®¸¶±â¡¯(Maggi) ¡®ÇÏÀÌÁ ¹× ¡®Å©³ë¸£¡¯°¡ °¡Àå ³ôÀº ¸¶Äϼξ Á¡À¯ÇÏ¸é¼ ½ÃÀåÀ» Áö¹èÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÇÁ¶û½ºÀÇ °æ¿ì ¡®¸¶±â¡¯¿Í ¡®Å©³ë¸£¡¯°¡ ¼öÇÁ½ÃÀåÀ» ¼±µµÇÏ¸é¼ Àüü À¯·´ ¼öÇÁ½ÃÀåÀÇ È®´ë¸¦ °ßÀÎÇÏ°í ÀÖ´Â ¹Ý¸é ¼¼°è ÃÖ´ëÀÇ ¼öÇÁ¾÷ü·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÏ°í ÀÖ´Â ¡®Ä·º§¡¯(Campbell)ÀÇ °æ¿ì ÁøÃâÀü·«ÀÌ ¼º°øÀûÀ¸·Î ÀÌÇàµÇÁö ¸øÇÏ´Â ÆÇ´Ü¿¡ µû¶ó ÃÖ±Ù ·¯½Ã¾Æ ¼öÇÁ½ÃÀå¿¡¼ ö¼öÇß´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, À¯·´ ¼öÇÁ½ÃÀåÀÌ Áö³ 2014³â 39¾ï1,910¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð¸¦ Çü¼ºÇÑ µ¥ ÀÌ¾î ¿À´Â 2020³â¿¡ À̸£¸é 50¾ï810¸¸ ´Þ·¯ º¼·ý¿¡ µµ´ÞÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó´Â Àü¸ÁÀÌ ³ª¿Í °ü½ÉÀ» ¸ðÀ¸°í ÀÖ´Ù.
±×·¸´Ù¸é 2014~2020³â ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 3.90%ÀÇ ¼ºÀå¼¼¸¦ À̾ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ ¼ÀÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ ´º¿åÁÖ ¾Ù¹Ù´Ï¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü Æ®·£½ºÆä¾î·±½Ã ¸¶ÄÏ ¸®¼Ä¡Þä(Transparency Market Research)´Â Áö³´Þ 24ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®¼öÇÁ½ÃÀå: 2014~2020³â À¯·´ ¾÷°èºÐ¼®, ±Ô¸ð, ¸¶Äϼξî, ¼ºÀå, Æ®·»µå ¹× Àü¸Á¡¯ º¸°í¼¸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°ÀÌ ³»´ÙºÃ´Ù.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é ÇöÀç À¯·´ ¼öÇÁ½ÃÀå¿¡¼ ÃÖ°íÀÇ ¸òÀ» Á¡À¯ÇÏ°í ÀÖ´Â À¯ÇüÀº ±øÅë(canned) ¼öÇÁÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¼¼¿ï ¼ö ÀÖ´Â(stand up) ÆÄ¿ìÄ¡ Á¦Ç°À» ¼±º¸À̰ųª »õ·Î¿î ÇâÀ» ÷°¡ÇÑ Á¦Ç°À» ¹ß¸ÅÇÏ´Â µî È¿°úÀûÀÎ ¸¶ÄÉÆà Àü·«ÀÌ ÁÖÈ¿Ç߱⠶§¹®.
°ÇÁ¶¼öÇÁ ¶ÇÇÑ Àú·ÅÇÑ °¡°Ý¿¡ Æí¸®ÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¼öÇÁ¸¦ ¿øÇÏ´Â ¼ö¿ä°¡ °íÁ¶µÊ¿¡ µû¶ó 2014~2020³â ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 3.0%ÀÇ ¼ºÀå¼¼¸¦ À̾ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹ÃøµÆ´Ù.
Áö¿ªº°·Î º¸¸é ¿µ±¹ ¼öÇÁ½ÃÀåÀÇ °æ¿ì ¿À´Â 2020³â 15¾ï3,070¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð¿¡ µµ´ÞÇÒ ¼öÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÆ´Ù. °£Æí½Ä(ready to eat)°ú °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÑ ½ÄÇ°À» ¼±È£ÇÏ´Â °æÇâÀÌ µÎµå·¯Áö¸é¼ ¼öÇÁ½ÃÀåÀÇ ¼ºÀå¿¡µµ ÃßÁø·ÂÀ» Á¦°øÇØ ÁÙ °ÍÀ¸·Î »ç·áµÇ±â ¶§¹®.
ÀÌ Áß ³ÃÀå¼öÇÁ°¡ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ³ôÀº ¼±È£µµ¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î 2014~2020³â ±â°£ µ¿¾È ½ÃÀåÀÌ ¿¬Æò±Õ 2.80% ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÆ´Ù.
ÀÌ¿¡ ¹ÝÇØ ¿µ±¹ ¼ÒºñÀÚµé »çÀÌ¿¡¼ °Ç°¹®Á¦°¡ ºÎ°¢µÇ°í ¸Å·ÂÀûÀÌ¸é¼ ¹«°Ô°¡ °¡º±°í °³ºÀ ¶ÇÇÑ °£ÆíÇÑ ¼¼¿ï ¼ö ÀÖ´Â ÆÄ¿ìÄ¡ ¼öÇÁ¸¦ ¿øÇÏ´Â ¼ö¿ä°¡ ³ô°Ô ÀÏ¸é¼ ±Ý¼ÓÁ¦ ±øÅë¼öÇÁ´Â ¼³¶¥À» ÀҾ°í ÀÖ´Ù°í º¸°í¼´Â ÁöÀûÇß´Ù.
±¹°¡º° Àü¸Á°ú °ü·Ã, º¸°í¼´Â ·¯½Ã¾Æ ¼öÇÁ½ÃÀåÀÇ ÀáÀç·Â¿¡ °¢º°È÷ ÁÖ¸ñÇß´Ù. ¿¬Æò±Õ 8.40%ÀÇ ¹ßºü¸¥ ¼ºÀåÀ» Áö¼ÓÇØ ¿À´Â 2020³â¿¡ À̸£¸é 11¾ï1,720¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð·Î ¶Ù¾î¿À¸¦ ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó °üÃøÇßÀ» Á¤µµ.
½ÉÁö¾î º¸°í¼´Â À¯·´ ¼öÇÁ¾÷üµé¿¡°Ô ·¯½Ã¾Æ°¡ °¡Àå ¸Å·ÂÀûÀÎ ½ÃÀåÀ¸·Î ºÎ»óÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ´Ü¾ðÇß´Ù. ·¯½Ã¾Æ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ÃÖ¼ÒÇÑ 6ȸ¿¡ °ÉÃÄ ¼öÇÁ¸¦ ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖÀ» Á¤µµ¿©¼ ´Ù¾çÇÑ À¯ÇüÀÇ ¼öÇÁ¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä°¡ °íÁ¶µÇ°í ÀÖ°í, °Ç°°ú À£ºù¿¡ ´ëÇÑ °ü½É ¶ÇÇÑ ºÎ½ ºÎ°¢µÇ°í Àֱ⠶§¹®À̶ó´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
ÇöÀç ·¯½Ã¾Æ ¼öÇÁ½ÃÀå¿¡¼ ±Ý¾×°ú ¹°·® ¸ðµÎ °¡Àå ¾Õ¼°¡°í ÀÖ´Â À¯ÇüÀº °ÇÁ¶¼öÇÁÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. µÚÀÌ¾î ±øÅë¼öÇÁ, ³Ãµ¿¼öÇÁ, ³ÃÀå¼öÇÁ ¹× ÃÊ°í¿Â »ì±Õ(UHT: ultra-high-temperature) ¼öÇÁÀÇ ¼øÀ¸·Î ÁÙÀ» ¼¹´Ù.
°ÇÁ¶¼öÇÁ´Â ÃÖ±Ù Á¦Ç°±¸»öÀÌ ´«¿¡ ¶ç°Ô ´Ù¾çÇØÁø µ¥´Ù ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¹Ù»Û ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏÀ» ¹è°æÀ¸·Î °¥¼ö·Ï ÀαⰡ Ä¡¼Ú°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù. ±øÅë¼öÇÁ ¶ÇÇÑ À¯Åë±â°£ÀÌ ±æ´Ù´Â ÀåÁ¡¿¡ ÈûÀÔ¾î ºÎ´ã¾øÀÌ ¼±Åõǰí ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ÆľǵƴÙ.
º¸°í¼´Â À¯·´ ¼öÇÁ½ÃÀåÀÌ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¹Ù»Û ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏ°ú °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ °íÁ¶µÇ°í ÀÖ´Â Ãß¼¼¸¦ ¹è°æÀ¸·Î Â÷ÈÄ¿¡µµ °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ ¼ºÀå¼¼¸¦ °ÅµìÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇß´Ù.
ºü¸£°í °£ÆíÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°À» ã´Â °æÇâ°ú »õ·Î¿î Ç⠶Ǵ ¸ÀÀÌ Ã·°¡µÈ ¼öÇÁÁ¦Ç°ÀÌ ¼±À» º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â Çö½Ç ¶ÇÇÑ ÀÌ ½ÃÀåÀÌ ¡®ÆÄÁ×Áö¼¼¡¯·Î È®´ëµÇ´Â µ¥ ÈûÀ» º¸ÅÅ °ÍÀ¸·Î ºÃ´Ù. ´õ¿î ³¯¾¾¿¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ³ÃÀå¼öÇÁ¸¦ ã´Â ¼ö¿ä°¡ ÀÏ°í ÀÖ´Â Ãß¼¼µµ º¸°í¼´Â ¤°í ³Ñ¾î°¬´Ù.
ÇÏÁö¸¸ °Ç°¿¡ À¯ÇØÇÑ ¹æºÎÁ¦°¡ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Â µ¥´Ù ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù´Â Á¡°ú ¼öÇÁ¿¡ µé¾î°£ ¿ø·á¸¦ ²Ä²ÄÈ÷ ì°Üº¸´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ³ô¾ÆÁø ¾È¸ñ µîÀº Â÷ÈÄ ½ÃÀåÀÌ ´õ¿í È®´ëµÇ´Â µ¥ °É¸²µ¹·Î ÀÛ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó´Â °¡´É¼ºÀ» ¹èÁ¦ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
¡°¿À°¡´Ð ¼öÇÁ¿Í Àú³ªÆ®·ý ¼öÇÁ µîÀÌ ¼Ó¼Ó ¼±À» º¸ÀÌ¸é¼ À¯·´ ¼öÇÁ½ÃÀå¿¡¼ »õ·Î¿î ¼ºÀå±âȸ¸¦ Æ÷ÂøÇÏ·Á´Â ±â·ù°¡ ¿Ï¿¬ÇÕ´Ï´Ù.¡±