Åë°î¹°Àº ¼¶À¯ÁúÀ» dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÑ ±î´ß¿¡ À̸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ¸é ´Ù¾çÇÑ °Ç°»óÀÇ ¹®Á¦Á¡µéÀÌ ¹ß»ýÇÒ À§Ç輺À» ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, ¹Ì±¹¹ÎµéÀÇ Åë°î¹° ¼·Ãë°¡ °ú°Å ¾î´À ¶§º¸´Ù ³ô°Ô ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Ù´Â ¿äÁöÀÇ Á¶»ç°á°ú°¡ °ø°³µÇ¾î °ü½ÉÀ» ¸ðÀ¸°í ÀÖ´Ù.
¹Ì±¹ ¸Å»çÃß¼¼Ã÷ÁÖ º¸½ºÅÏ¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ÅÍÇÁÃ÷´ëÇÐ ½ÄÇ°°úÇÐÁ¤Ã¥´ëÇÐ ¿¬±¸ÆÀÀº ¡®¹Ì±¹ ÀÓ»ó¿µ¾ÓÇÐò¼¡¯(American Journal of Clinical Nutrition)¿¡ 11¿ù 30ÀÏ °ÔÀçÇÑ º¸°í¼¸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ º¸°í¼ÀÇ Á¦¸ñÀº ¡°Åë°î¹°¿¡ ´ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ Á¤ÀǸ¦ ±Ù°Å·Î ÇÑ ¹Ì±¹ ¼ºÀεéÀÇ Åë°î¹° ¼·Ãë½ÇÅÂ: 2003~2018³â ±¹°¡ °Ç°‧¿µ¾ç ½ÇÅÂÁ¶»ç¡±ÀÌ´Ù.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é ÃÖ±Ù 20³â µ¿¾È ¹Ì±¹ÀÇ Åë°î¹° ¼·ÃëÀα¸´Â ´Ù¾çÇÏ°Ô ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Â Åë°î¹°ÀÇ ÀÇ¹Ì °¡¿îµ¥ ¾î´À °ÍÀ» ¼±ÅÃÇß´ÂÁö¿¡ µû¶ó 39.5% ¶Ç´Â 61.5% Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ÀÌ °°Àº ¼öÄ¡´Â ¹Ì±¹¹ÎµéÀÇ Åë°î¹° ¼·Ãëµµ°¡ ÃÖ¼ÒÇÑ 1ÀÏ 3¿Â½º¸¦ ¼·ÃëÅä·Ï ÇÏ°í ÀÖ´Â ±Ç°í¼Òºñ·®¿¡ ¿©ÀüÈ÷ ÀûÀÝÀÌ ¹ÌÄ¡Áö ¸øÇÏ´Â ¼öÁØ¿¡ ¸Ó¹°·¯ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, ÅÍÇÁÃ÷´ëÇÐ ¿¬±¸ÆÀÀº ¼ÒºñÀÚ, ¿¬±¸ÀÚ ¹× Á¤Ä¡ÀÎµé »çÀÌ¿¡¼ Åë°î¹°¿¡ ´ëÇØ ¸íÈ®ÇÏ°Ô Ç¥ÁØÈµÈ Á¤ÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇØ º¸Àδ١°°í °Á¶Çß´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ÇöÀç ¹Ì±¹¿¡¼ Åë¿ëµÇ°í ÀÖ´Â 5°¡Áö Åë°î¹°ÀÇ Á¤ÀÇ¿¡¼ Áߺ¹µÈ ºÎ¹®¿¡ ±Ù°Å¸¦ µÎ°í ºñ±³¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇß´Ù.
¿©±â¼ 5°¡Áö Á¤ÀÇ´Â ¹Ì±¹¹Î ½Ä»ýÈ° °¡À̵å¶óÀÎ, FDA, ¹Ì±¹ ½ÉÀåÇùȸ(AHA), ¹Ì±¹ ±¹Á¦°î¹°ÈÇÐÇùȸ(AACCI) ¹× Åë°î¹°ÇùÀÇȸ(WGC) µîÀÌ Àú¸¶´Ù ³»¸®°í ÀÖ´Â Àǹ̸¦ ÁöĪÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ ¿¬±¸ÆÀÀº Áö³ 2003³âºÎÅÍ 2018³â¿¡ À̸£´Â ±â°£ µ¿¾È ÀÌ·ç¾îÁø ¡®±¹°¡ °Ç°‧¿µ¾ç½ÇÅ Á¶»ç¡¯¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ÃÑ 3¸¸9,755¸í¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¼ºÀεéÀÇ ½Ä»ýÈ° ½ÇŸ¦ ±Ù°Å·Î Åë°î¹°ÀÇ ´Ù¾çÇÑ Á¤ÀǸ¦ Àû¿ëÇß´Ù.