¿©¸§ÀÇ ¹®ÅÎÀ» ³Ñ¾î¼¶¿¡ µû¶ó ¼¼°è °¢±¹ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ºÎ½ ³ÃÀ½·á¸¦ ã°í ÀÖ´Â Ãß¼¼ÀÌ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, ¿µ±¹ ·±´ø¿¡ ±Û·Î¹ú º»»ç¸¦ µÐ ±¹Á¦Àû ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü ¹ÎÅÚÞä(Mintel)°¡ Áö³´Þ 31ÀÏ °ø°³ÇÑ ±Û·Î¹ú ½ÅÁ¦Ç° µ¥ÀÌÅͺ£À̽º(GNPD) ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é Áö³ÇØ ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ¿¡¼ ¹ß¸ÅµÈ ½ÅÁ¦Ç° Ä¿ÇÇÀ½·á °¡¿îµ¥ 5°³´ç 1°³¿¡ °¡±î¿î ºñÀ²ÀÎ 19%°¡ Áï¼®(RTD: ready-to-drink) ³ÃÄ¿ÇÇ¿´´ø °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ´«±æÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù.
19%¶ó¸é Áö³ 2015³â¿¡ ±â·ÏÇß´ø 16%¸¦ ÀûÀÝÀÌ ¶Ù¾î³ÑÀº ¼öÁØÀÇ ¼öÄ¡ÀÌ´Ù.
¹ÎÅÚ Ãø¿¡ µû¸£¸é ³ÃÄ¿ÇÇ´Â ¹Ì±¹½ÃÀå¿¡¼ Áö³ 2013~2017³â ±â°£ µ¿¾È ¸Å³â ÃÖ¼ÒÇÑ 10% ÀÌ»óÀÇ ¼ºÀå¼¼¸¦ Áö¼ÓÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. Áö³ÇØ ¹Ì±¹½ÃÀå¿¡¼ ¹ß¸ÅµÈ ½ÅÁ¦Ç° ÁNĿÇÇ Á¦Ç°µéÀÇ 56%°¡ Äݵåºê·ç Ä¿ÇÇ¿©¼ Àü³âµµÀÇ 38%¸¦ Èǽ ¶Ù¾î³Ñ¾úÀ» Á¤µµ.
ÁNĿÇÇ Á¦Ç°Àº Áß±¹¿¡¼µµ ¼ºÀå¼¼°¡ µ¸º¸¿© Â÷ÈÄ 5³â µ¿¾È ÀνºÅÏÆ® Ä¿ÇǽÃÀå¿¡¼ »ó´çÇÑ ¼öÁØÀÇ ¸¶Äϼξ °¡Á®¿À¸é¼ ¸Å³â 20% °¡±îÀÌ ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹ÃøµÆ´Ù.
±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ¿¡¼ º¸¸é ÁNĿÇÇÀÇ Çõ½ÅÀ» ¼±µµÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÃÀåÀº ÀϺ»ÀÌ¾î¼ Áö³ÇØ ÀÌ ³ª¶ó¿¡¼ ¹ß¸ÅµÈ Áï¼® ³ÃÄ¿ÇÇ Á¦Ç°µéÀÌ ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ¿¡¼ 18%¸¦ Á¡À¯ÇÑ °ÍÀ¸·Î ÆľǵƴÙ. µÚÀÌ¾î ¹Ì±¹ÀÌ 2016³âÀÇ 10%¿¡ ºñÇØ Å©°Ô Áõ°¡ÇÑ 13%ÀÇ Á¡À¯À²·Î 2À§¿¡ ·©Å©µÆ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ÀÌó·³ ÁNĿÇÇ Á¦Ç°ÀÌ ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ¿¡¼ ¹ßºü¸£°Ô ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖÀ½¿¡µµ ºÒ±¸, À¯·´½ÃÀå¿¡¼´Â ¾ÆÁ÷±îÁö ³ÃÄ¿ÇÇ ºÎ¹®ÀÇ ¸ÅÃ⼺Àå¼¼°¡ ±×´ÙÁö ´«¿¡ ¶çÁö ¾Ê°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
À¯·´¿¡¼ ³ÃÄ¿ÇÇ¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼±È£µµ°¡ °¡Àå ³ôÀº ½ºÆäÀο¡¼Á¶Â÷ ¿ÀÇÁ¶óÀÎ ¸¶ÄÏ ¶Ç´Â ¿Â¶óÀÎ ¸¶ÄÏ¿¡¼ ±¸ÀԵǰí ÀÖ´Â Ä¿ÇÇÁ¦Ç°µé °¡¿îµ¥ ³ÃÄ¿ÇÇÀÇ Á¡À¯À²ÀÌ 10%¿¡ ºÒ°úÇÒ Á¤µµ¶ó´Â °Í.
¸¶Âù°¡Áö·Î ¼ø¼öÇÑ Ä¿ÇǾÖÈ£°¡(coffee purist)µéÀÇ ³ª¶óµé·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â ÇÁ¶û½º ¹× ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡¼Á¶Â÷ Àüü ¼ºÀÎµé °¡¿îµ¥ ³ÃÄ¿ÇǸ¦ ±¸ÀÔÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀº °¢°¢ 3%¿Í 4%¿¡ ¸Ó¹°·¯ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¹ÎÅÚ ÃøÀº ¼³¸íÇß´Ù.
±×·³¿¡µµ ºÒ±¸, ¹ÎÅÚ ÃøÀº À¯·´¿¡¼µµ ÀþÀºÃþ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ³ÃÄ¿ÇÇ »ç¶ûÀº ²ú´ÂÁ¡À» ÇâÇØ ¿Âµµ°¡ Ä¡¼Ú°í ÀÖ´Ù°í Ç®ÀÌÇß´Ù. ¿µ±¹¿¡¼ Ä¿ÇǸ¦ Áñ°Ü ¸¶½Ã´Â 18~24¼¼ ¿¬·É´ë ÀþÀºÃþ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ 66%°¡ ³ÃÄ¿ÇǸ¦ ¼³ÅÁÄ¿ÇÇÀÇ ÁÁÀº ´ë¾ÈÀ¸·Î ÀνÄÇÏ°í ÀÖ¾î 45¼¼ ÀÌ»ó ¿¬·É´ë¿¡¼ µµÃâµÈ 26%¸¦ Èǽ ¶Ù¾î³Ñ¾ú´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¹Ì±¹¿¡¼µµ ¶ß°Å¿î Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Ã´Â ½À°ü¿¡ ¸ö¿¡ ÇÑ°á ´ú ¹è¾îÀÖ´Â ÀþÀºÃþ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ³ÃÄ¿ÇÇ ºÎ¹®ÀÇ ¼ºÀåÀ» °ßÀÎÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ¾ð±ÞÇß´Ù. ÇöÀç 18~34¼¼ ¿¬·É´ëÀÇ 68%°¡ ÀÏȸ¿ë ÁNĿÇǸ¦ À½¿ëÇÏ°í ÀÖ¾î Àüü ¼ºÀεé·ÎºÎÅÍ »êÃâµÈ ¼öÄ¡ÀÎ 43%¸¦ Å©°Ô »óȸÇß´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
¹ÎÅÚÞäÀÇ Á¸ Æ÷»çÀ̽º ½Ä?À½·á ´ã´ç ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ¿¡¼ ÀþÀºÃþ ¼ÒºñÀÚµéÀ» °Ü³ÉÇÑ Áï¼® ³ÃÄ¿ÇÇ ºÎ¹®¿¡ ´ëÇÑ ÅõÀÚ°¡ °¥¼ö·Ï ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°Äݵåºê·ç Ä¿ÇÇ°¡ ÁNĿÇÇ ºÎ¹®ÀÇ °í±Þȸ¦ Å« µµ¿òÀ» ÁÖ°í ÀÖ°í, ¹Ì±¹½ÃÀå¿¡¼µµ ¹ßºü¸¥ ¼ºÀå¼¼°¡ ´«¿¡ ¶ç±â¿¡ À̸¥ Ãß¼¼¡±¶ó°í ºÐ¼®Çß´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó Æ÷»çÀ̽º ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¹Ì±¹¿¡¼ Äݵåºê·ç ³ÃÄ¿ÇÇ ºÎ¹®ÀÌ ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ À¯·´¿¡¼µµ ÄݵåÄ¿ÇÇ ºÎ¹®ÀÇ ¼ºÀåÀÌ º¯°îÁ¡¿¡ µµ´ÞÇÒ °¡´É¼º¿¡ ¹«°Ô¸¦ ½Ç¾ú´Ù.
Æ÷»çÀ̽º ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¿©±â¼ ½Ã¼±À» µ¹·Á Áö³ 2012~2015³â ±â°£¿¡ ¹Ì±¹ Ä¿ÇǽÃÀåÀÌ °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ ¼ºÀå¼¼¸¦ ±¸°¡ÇÑ µ¥ À̾î 2016~2017³â¿¡´Â ¼ºÀåÀÌ ÇÑ°á µÐÈµÈ ¾ç»óÀ» ³»º¸¿´´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù. ÀÏȸ¿ë Ä¿ÇǾ÷üµéÀÇ ¼ºÀå¿¡ Æ÷È»óÅ¿¡ ÁøÀÔÇÑ Â¡Èĸ¦ ¿ª·ÂÈ÷ ³»º¸¿´±â ¶§¹®À̶ó´Â °Í.
±×·¡µµ ¹Ì±¹Àº ¹°·®(volume)À» ±âÁØÀ¸·Î ÇßÀ» ¶§ ¿©ÀüÈ÷ ¼¼°è ÃÖ´ëÀÇ ½ÃÀåÀ̶ó´Â ÁöÀ§¸¦ °í¼öÇÏ°í ÀÖ´Â µ¥´Ù °í±ÞÈ Ãß¼¼°¡ È®¿¬ÇÏ°Ô ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Ù°í °Á¶Çß´Ù. Áö³ÇØÀÇ °æ¿ì ¹Ì±¹ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ÃÑ 60¸¸7,000ÅæÀÇ Ä¿ÇǸ¦ ±¸¸ÅÇØ ºê¶óÁúÀÇ 42¸¸5,000Åæ, µ¶ÀÏÀÇ 42¸¸4,000Åæ, ÀϺ»ÀÇ 30¸¸4,000Åæ, Àεµ³×½Ã¾ÆÀÇ 42¸¸5,000Åæ µîÀ» ÈξÀ ¾ÕÁú·¶´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¿µ±¹°ú Áß±¹ÀÇ °æ¿ì °¢°¢ 6¸¸3,000Åæ°ú 5¸¸3,000ÅæÀÇ ¸ÅÃâÀ» ±â·ÏÇÑ °ÍÀ¸·Î Áý°èµÆ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
ÇÑÆí ¹ÎÅÚ Ãø¿¡ µû¸£¸é ¹Ì±¹ÀÌ Áö³ÇØ ±Û·Î¹ú Ä¿ÇÇ ¸¶ÄÏ¿¡¼ ¹ß¸ÅµÈ Á¦Ç°µé °¡¿îµ¥ 11%¸¦ Á¡À¯ÇØ, °¢°¢ 5%¸¦ Â÷ÁöÇÑ ÀϺ», ÇÁ¶û½º ¹× ¿µ±¹ µîÀ» »óȸÇÏ¸é¼ Çõ½ÅÀ» ¼±µµÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¹Ý¸é 1ÀÎ´ç ¼Òºñ·®À» ±âÁØÀ¸·Î ÇÏ¸é ºÏÀ¯·´ ±¹°¡µéÀÌ ´Ü¿¬ ´«¿¡ ¶ç¾î Çɶõµå¿Í ³ë¸£¿þÀÌ°¡ °¢°¢ Áö³ÇØ 1Àδç 7.91kg ¹× 6.62kgÀÇ Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Å °ÍÀ¸·Î Áý°èµÆ´Ù.
À̹ۿ¡µµ ¹ÎÅÚ ÃøÀº Ä¿ÇǾ÷üµéÀÌ °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éµµ°¡ ³ôÀº ÀþÀºÃþ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¾îÇÊÇÒ ¼ö ÀÖ±â À§ÇØ °Ç° È¿¿ë¼º(health benefits)¿¡ ÁÖ¸ñÇÏ°í ÀÖ´Â Çö½ÇÀ» ¤°í ³Ñ¾î°¬´Ù.
¿¹¸¦ µé¸é ¹Ì±¹¿¡¼ 18~34¼¼ ¿¬·É´ë ³²¼º Ä¿ÇÇ À½¿ëÀÚµéÀÇ 17%°¡ Ä¿ÇǸ¦ °í¸¦ ¶§ ´Ü¹éÁúÀ̳ª ºñŸ¹ÎÀ» Ãß°¡ÇϤô µî ±â´É¼ºÀ» °Á¶ÇÑ Ä¿ÇÇÁ¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù´Â °Í.
µ¶ÀÏÀÇ °æ¿ì¿¡µµ 16~44¼¼ ¿¬·É´ë Ä¿ÇÇ À½¿ëÀÚµéÀÇ 41%°¡ ´Ü¹éÁú º¸Ãæ Ä¿ÇÇ¿¡ ³ôÀº °ü½ÉÀ» Ç¥½ÃÇØ 45¼¼ ÀÌ»ó ¿¬·É´ëÀÇ 21%¸¦ ÈξÀ »óȸÇß´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
³¡À¸·Î ¹ÎÅÚ ÃøÀº Áö³ÇØ ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ¿¡ ¹ß¸ÅµÈ Ä¿ÇÇÀÇ 10%°¡ À¯±â³ó Á¦Ç°ÀÓÀ» Ç¥¹æÇØ Àü³âµµÀÇ 8%¸¦ »óȸÇß´Ù°í »ó±â½ÃÄ×´Ù.
ƯÈ÷ ¹Ì±¹Àº Áö³ÇØ ¹ß¸ÅµÈ Àüü Ä¿ÇÇÁ¦Ç°µéÀÇ 22%°¡ À¯±â³ó Á¦Ç°ÀÌ¾î¼ Àü³âµµÀÇ 15%¸¦ Èǽ ¶Ù¾î³Ñ¾ú´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.