독특한 향과 맛으로 많은 사람들이 좋아하는 야채 중 셀러리가 있다.
셀러리는 스웨덴이 원산이고 기후가 서늘한 고랭지에서 잘 자라는 식물이다.
식물체 전체에 독특한 향기와 달큰한 맛이 있어 수많은 요리에 사용되고 수요가 많기 때문에 세계 각지에서 재배하고 있다.
셀러리는 원래 약용으로 먼저 활용됐다.
16세기경 네덜란드에서는 셀러리가 신경통과 혈액순환에 효과가 있다고 여겨졌다.
실제로 셀러리는 위의 활동을 원활히 하고 강장효과가 있기 때문에 셀러리를 충분히 먹으면 전반적으로 신체 상태가 좋아지는 것을 경험할 수 있다.
전세계적으로 재배하는 셀러리
독특한 향과 맛으로 많은 사람들이 좋아하는 야채 중 셀러리가 있다.
셀러리는 스웨덴이 원산이고 기후가 서늘한 고랭지에서 잘 자라는 식물이다.
식물체 전체에 독특한 향기와 달큰한 맛이 있어 수많은 요리에 사용되고 수요가 많기 때문에 세계 각지에서 재배하고 있다.
우리나라에서도 셀러리를 많이 재배한다.
한국전쟁 이후에 셀러리를 많이 재배하기 시작했으며 줄기가 흰 백색종을 특히 많이 심는다.
