½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó´Â À¯Åë±âÇÑÀÌ °æ°úµÈ Á¦Ç°À» »ç¿ëÇϰųª ÇãÀ§·Î 'HACCP(¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ)'À» Á¦Ç°¿¡ Ç¥½ÃÇØ ÆǸÅÇÑ Ãà»ê¹°°¡°ø¾÷ü 9°÷À» Àû¹ßÇØ ÇàÁ¤Ã³ºÐ ¹× °í¹ß Á¶Ä¡Çß´Ù°í 21ÀÏ ¹àÇû´Ù.
À̹ø Àû¹ßÀº ÃÖ±Ù 3³â°£ ÇàÁ¤Ã³ºÐ ÀÌ·ÂÀÌ ÀÖ´Â Ãà»ê¹°°¡°ø¾÷ü Áß À¯Åë±âÇÑÀÌ °æ°úÇÑ Ãà»ê¹° ÆǸÅÇϰųª ¿µ¾÷ÀÚÁؼö»çÇ×À» À§¹ÝÇÑ 19°÷À» ´ë»óÀ¸·Î Áö³ 4¿ù 25ÀϺÎÅÍ 5¿ù 14ÀϱîÁö Ưº°Á¡°ËÀ» ½Ç½ÃÇÑ °á°úÀÌ´Ù.
ÁÖ¿ä À§¹Ý ³»¿ëÀº ¡âÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç ¹Ì½Ç½Ã(3°÷) ¡âHACCP ÇãÀ§Ç¥½Ã(2°÷) ¡â¿ø·á¼öºÒ¼·ù ¹ÌÀÛ¼º(2°÷) ¡âÀ¯Åë±âÇÑ °æ°ú Á¦Ç° »ç¿ë(1°÷) ¡âÀ§»ý °ü¸® ±âÁØ À§¹Ý(1°÷) µîÀÌ´Ù.
½Ä¾àó¿¡ µû¸£¸é °æ±â ±èÆ÷½Ã ¼ÒÀç OO¾÷ü´Â '¸Å¿î¿°Áö´ß'(¾ç³äÀ°) Á¦Ç°À» Á¦Á¶ÇÏ¸é¼ À¯Åë±âÇÑÀÌ °æ°úÇÑ ¿ø·áÀÎ 'ĢīÀÌƮƼ'(º¹ÇÕÁ¶¹Ì½ÄÇ°)¸¦ »ç¿ëÇÏ´Ù Àû¹ßµÅ ÇØ´çÁ¦Ç° ÃÑ 0.68kgÀº ÇöÀå¿¡¼ Æó±â Á¶Ä¡µÆ´Ù.
°æ±â Çϳ²½Ã ¼ÒÀç OO¾÷ü´Â HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÁö ¾ÊÀº ½ÄÀ°°¡°ø¾÷üÀ̳ª ¡®Àý´ÜÀ°¡¯(¾ç³äÀ°) Á¦Ç°À» Á¦Á¶ÇÏ¸é¼ HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº Á¦Ç°ÀÎ °Íó·³ ÇãÀ§·Î Ç¥½ÃÇÏ´Ù Àû¹ßµÆ´Ù.
ÀÎõ °è¾ç±¸ ¼ÒÀç OO¾÷ü µî 3°÷Àº Ãà»ê¹°°¡°øÇ°(ºÐ¼âÀ°, ÇÜ·ù)À» Á¦Á¶ÇÏ¸é¼ ÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç Ç׸ñÀÇ ÀϺΠ¶Ç´Â ÀüºÎ¸¦ ½Ç½ÃÇÏÁö ¾Ê°í Á¦Á¶?ÆǸÅÇÏ´Ù Àû¹ßµÆ´Ù.
½Ä¾àó´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ °íÀÇ?»ó½ÀÀûÀ¸·Î ¹ý·ÉÀ» À§¹ÝÇÏ´Â ÇàÀ§¸¦ ±ÙÀýÇϱâ À§ÇØ ÇöÀå °¨½Ã ¹× Á¤º¸»çÇ× ¸ð´ÏÅ͸µÀ» °ÈÇÏ°í À¯Åë±âÇÑ °æ°ú Á¦Ç° »ç¿ë, ÇãÀ§Ç¥½Ã ÇàÀ§ µî¿¡ ´ëÇØ Æ¯º°´Ü¼ÓÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÒ °èȹÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.