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| [원료·제조] 마늘, 日 대표 건강식품 될까? |
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SAC로 표준화하고 다양한 가공법으로 품질개선
일본 건강식품 업계에 마늘 연구 바람이 뜨겁다.
마늘은 전세계적으로 인정받는 건강식품인데다가 일본에서도 마늘의 건강효능에 대해서는 의심하는 사람들이 거의 없기 때문.
마늘에 대한 심층적인 연구개발을 통해 이를 건강식품으로 개발하면 상당한 반향을 불러일으킬 것이 확실시 되고 있다.
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원료·제조 | 2023.04.11 | 3 pages |
3,000원 |
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조회(1,252)
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태그:
일본, 마늘, 건강식품, SAC, 알릴시스테인
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| [학술] [원료 포커스] 지방을 분해하는 아미노산 메티오닌 |
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황을 공급해 피부, 모발, 손톱 등을 건강하게
메티오닌(Methionine)은 단백질 합성 과정의 초반에 관여하는 중요한 아미산이다.
메티오닌에 의해 시스테인과 타우린의 합성 여부가 결정되는데 그 때문에 메티오닌이 체내에 충분한지, 아니면 부족한지 여부에 따라 신체에 여러 가지 변화가 나타난다.
메티오닌은 우리 몸에서 합성할 수 없는 필수 아미노... |
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학술 | 2023.04.10 | 3 pages |
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태그:
메티오닌, 지방, 분해, 항산화, 글루타치온, 단백질, 황
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| [행정·법률] 수입 기능식품, 허위표시 기승부린다 |
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면세점 타이틀 건 로드숍 허위표시 극성
수입 건강기능식품들을 중심으로 허위표시가 기승을 부리고 있는 지적이 제기되고 있다.
주원료로 사용되지 않은 단순 배합 원료를 마치 주원료인 것처럼 허위 표시하거나, 건강기능식품으로 인정받지 않은 원료를 제품에 크게 부각시켜 소비자를 혼동시키는 행위가 심각하게 나타나고 있다는 것.
이 같은 행위는... |
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행정·법률 | 2023.04.04 | 3 pages |
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태그:
기능식품, 수입, 허위표시, 편법, 부원료
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| [학술] [원료 포커스] 단백질 합성의 필수재료 라이신 |
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동물성 식품에 풍부, 바이러스 억제 효과도 기대
필수 아미노산 중 하나인 라이신(Lysine)은 모든 단백질의 기본 재료라고 불릴 만큼 단백질 합성에 없어서는 안 될 구성요소다.
어린이들의 골격 발육에는 라이신이 꼭 필요하고, 성인들의 칼슘 흡수 및 체내 질소 균형의 유지를 위해서도 라이신은 없어서는 안 될 아미노산이다.
음식을 통해 라이신을 ... |
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학술 | 2023.04.04 | 3 pages |
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태그:
라이신, 리신, 아미노산, 단백질, 필수, 골격, 근육
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| [원료·제조] 日 소나무껍질 추출물 영역 확대 중 |
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다양한 과학적 근거 장점, 시장영역 점차 넓혀가
최근 일본 건강식품 시장에서 소나무껍질 추출물에 대한 주목도가 다시금 높아지고 있다.
피크노제놀을 시작으로 일본시장에 소나무껍질 추출물이 알려진 것은 이미 20년이 훌쩍 넘었지만 근래들어서는 다양한 과학적 근거들이 축적되며 고기능성 제품의 이미지가 새롭게 형성되고 있다는 것.
특히 임상... |
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원료·제조 | 2023.03.28 | 3 pages |
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태그:
일본, 소나무껍질, 피크노노제놀, 항산화, 항염, 엔조제놀,
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| [학술] [원료 포커스] 근육에 에너지를 불어 넣는 루신 |
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혈당 조절하고 체내 지방축적도 억제하는 역할
루신(Leucine)은 필수아미노산으로 체내에서 합성되지 않으므로 반드시 음식을 통해 보충해야 한다.
루신이 많은 식품은 우유, 현미, 강낭콩, 육류, 견과류 등을 들 수 있다.
특히 우유를 처리하여 지방과 카제인을 제거한 유청단백질은 루신의 훌륭한 공급원으로 꼽힌다.
루신은 단백질 생합성에... |
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학술 | 2023.03.27 | 3 pages |
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태그:
루신, 필수아미노산, 분지아미노산, 발린, 이소루신
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| [행정·법률] 효소 직접투입 금지, 업계는 진땀 |
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첨가물공전 개정되며 수입 현장 등 곳곳 혼란
지난 2월14일 고시된 식품첨가물 기준·규격 개정이 건강식품 업계에 적지 않은 영향을 미치고 있다.
효소제를 제품에 직접적으로 투입하는 것을 금지하는 방향으로 식품첨가물 공전이 개정되면서 효소 관련 제품을 생산, 수입, 판매하는 업체들 사이에서 일대 혼란이 일어나고 있는 것.
그동안 프로바이오... |
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행정·법률 | 2023.03.21 | 3 pages |
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태그:
식약처, 효소, 금지, 첨가물, 공전, 개정
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| [학술] [원료 포커스] 건강한 근육과 수면을 위한 글리신 |
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근육 유지에서 에너지 생성까지 다양하게 활용
글리신(Glycine)은 체내에서 합성될 수 있기 때문에 필수 아미노산으로 분류되지는 않는다.
그러나 꽤 다양한 용도로 활용되기 때문에 음식 등으로 섭취하면 도움이 된다.
글리신은 단백질에서 유래하기 때문에 다양한 식품에 함유되어 있는데 특히 새우나 가리비 등과 같은 해산물에 글리신이 많이 함유되... |
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학술 | 2023.03.20 | 3 pages |
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태그:
글리신, 아미노산, 감미료, 근육, 수면
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| [마케팅] 日 약국 통한 건식판매 크게 증가 |
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통판은 주춤하나 대체적으로 견조한 보합세
코로나 이후 약국 및 통신판매 채널을 통한 건강식품 판매가 호조를 이어가고 있는 것으로 나타났다.
일본 경제산업성이 매월 공표하는 상업 동태 통계를 통해 유통채널별 지난해 매출을 조사한 결과 약국의 건강식품 판매액이 전년도 대비 3.1% 가량 성장한 것으로 나타났다.
통신판매를 통한 건강식품 판매... |
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마케팅 | 2023.03.14 | 4 pages |
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태그:
일본, 건강식품, 약국, 드럭스토어, 통신판매
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| [학술] [원료 포커스] 중요한 신경전달물질 글루탐산 |
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뇌에서 해독작용 나타내는 보호물질로 역할
글루탐산(Glutamic Acid)은 신경전달물질로 활용되는 아미노산이다.
중추신경계의 뉴론의 작용을 증가시키는 것으로 알려져 있는데 보통 척수동물의 신경계에 가장 많이 존재한다.
글루탐산은 흥분성 신경전달물질로 구분되는데 글루타민이나 GABA를 합성하는 재료로도 사용된다.
글루탐산은 어린아... |
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학술 | 2023.03.13 | 3 pages |
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태그:
글루탐산, 신경전달물질, 해독, 두뇌
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