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[학술] [원료 포커스] 면역을 증진시키는 다당류 함유, 운지버섯
카테고리: 학술
파일형식: PDF 파일
페이지: 3 페이지
등록일: 2019. 03. 29
태그: 운지버섯, 면역, 다당류, 아미노산, 칠면조
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본문내용



운지버섯은 마치 구름 같은 모양을 하고 있다고 해서 붙여진 이름이다. 

서양에서는 칠면조의 꼬리 깃털 같은 느낌이 든다고 생각했는지 이를 터키 테일 버섯 (Turkey Tail Mushroom) 이라는 이름으로 부르고 있다. 

운지버섯을 분석해보면 꽤 다양한 종류의 유리 아미노산이 함유되어 있고, 이밖에 버섯 특유의 다당류 성분도 분포하고 있다는 것을 확인할 수 있다. 

이러한 성분들이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 ▲항산화 ▲면역증강 ▲암 예방 및 관리 ▲장 건강 증진 효과 등이 발휘될 수 있다. 


구름 같은 모양이 특징

운지버섯은 마치 구름 같은 모양을 하고 있다고 해서 붙여진 이름이다. 

서양에서는 칠면조의 꼬리 깃털 같은 느낌이 든다고 생각했는지 이를 터키 테일 버섯 (Turkey Tail Mushroom) 이라는 이름으로 부르고 있다. 

실제로 기왓장처럼 버섯 갓이 겹쳐져 있는 모습을 보면 마치 구름이나 칠면조의 꼬리 깃 같은 느낌이 드는 게 사실이다. 

운지버섯은 주로 활엽수의 썩은 줄기에서 많이 자라며, 우리나라에서도 찾아볼 수 있는 버섯이다. 

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