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[학술] [원료 포커스] 산모를 회복시키고 암을 억제하는, 순무
카테고리: 학술
파일형식: PDF 파일
페이지: 3 페이지
등록일: 2018. 02. 09
태그: 순무, 아릴이소시아네이트, 칼슘, 항종양, 산모, 순무씨
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본문내용


순무는 무의 한 종류다. 

일반 무와 차별화되는 향을 가지고 있고 조금 더 톡 쏘는 듯 한 맛으로 미식가들의 입맛을 충족시켜 왔다. 

순무는 흰색뿐만 아니라 적색, 자색, 가지색 등 색깔도 다양하다. 

순무를 비롯해 무 종류 야채는 뿌리와 잎에 다량의 비타민, 엽록소, 칼슘 등을 함유하고 있다. 

순무는 잎과 뿌리만 좋은 것이 아니다. 순무의 씨앗 역시 몸에 좋은 역할을 한다. 

순무의 씨는 아기를 출산한 산모의 몸을 보호하고 회복을 빠르게 한다고 하여 민간에서도 이를 적절히 활용해왔다.   


독특한 향과 맛을 지닌 무 

순무는 무의 한 종류다. 

일반 무와 차별화되는 향을 가지고 있고 조금 더 톡 쏘는 듯 한 맛으로 미식가들의 입맛을 충족시켜 왔다. 

순무는 흰색뿐만 아니라 적색, 자색, 가지색 등 색깔도 다양하다. 

우리나라에서는 오래 전부터 재배되어 왔고, 생식으로 먹거나 김치를 만들어 먹었다. 

순무는 유럽에서 먼저 재배했다고 전해지지만 우리나라와 달리 유럽에서는 순무를 잘 먹지 않고 대신 사료용으로 많이 활용한다.

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