|
|
| 배 관련자료 |
|
|
|
 |
| [학술] [원료 포커스] 뇌와 심장을 지켜주는 타우린 |
|
소변으로 배출, 적정량 유지하도록 신경써야
타우린(Taurine)은 다른 아미노산의 기본 구성물질로 불리며, 매우 다양한 체내 대사에 관여하는 물질이다.
특히 심장과 백혈구, 뼈와 근육, 중추신경 등에서 타우린이 고농도로 분포하고 있다.
타우린은 필수 아미노산은 아니다.
그러나 다양한 원인에 의해 타우린이 부족해질 수 있으므로 적절한 ... |
|
학술 | 2023.07.03 | 3 pages |
2,000원 |
구매(17) |
조회(923)
|
|
태그:
타우린, 심장, 두뇌, 소변, 배출
|
|
|
|
| [학술] [원료 포커스] 고급식재료이자 효과좋은 약재 상어 |
|
스쿠알렌, 콘드로이틴 성분 등 보조제 원료로 사용
상어의 지느러미나 철갑상어의 알 등은 고급 식재료로 많은 인기를 얻고 있다.
언뜻 상어를 생각하면 식품과 연관 짓기 어려울 수 있지만 이미 사람들의 생활 속에서 상어는 식재료이자 약용 재료로 상당히 많이 사용되고 있다.
상어는 식재료일 뿐만 아니라 약용으로도 많이 사용된다.
스쿠... |
|
학술 | 2021.07.25 | 3 pages |
2,000원 |
구매(14) |
조회(2,607)
|
|
태그:
상어, 돔배기, 스쿠알렌, 콘드로이틴
|
|
|
|
| [학술] [원료 포커스] 한국인의 소울푸드 배추, 건강가치도 만점 |
|
아미노산, 비타민 비롯해 카로티노이드 성분까지
한국인의 밥상에 빠질 수 없는 것이 김치다.
그 김치의 가장 중요한 재료 중 하나가 배추다.
배추는 우리나라를 비롯해 중국과 일본 등 아시아 지방에서 많이 활용되는 식재료다.
배추에는 아미노산 성분인 시스틴 성분이 함유되어 있고 비타킨C도 풍부하다.
시스틴은 항 노화작용을 ... |
|
학술 | 2021.04.05 | 3 pages |
2,000원 |
구매(30) |
조회(3,144)
|
|
태그:
배추, 아미노산, 비타민, 섬유질, 카로티노이드
|
|
|
|
| [학술] [원료 포커스] 성인병 예방하려면 배아에 주목하라 |
| 비타민E 풍부해 노화 늦추고 다양한 건강효과 발휘
성인병을 완화하려면 곡물의 배아(胚芽)에 관심을 가져야 한다.
배아는 자연식품을 대표하고 있으며 건강을 유지하기 위해서는 꼭 섭취가 필요하다는 평가를 받고 있다.
실제로 2차 대전 이후 영국에서는 제빵용 밀에서 배아를 제거하지 못하게 법률을 제정한 사례가 있고, 독일에서는 배아는 물론 밀기... |
|
학술 | 2021.03.29 | 3 pages |
2,000원 |
구매(44) |
조회(3,188)
|
|
태그:
배아, 씨눈, 밀배아, 배아유, 비타민E, 성인병
|
|
|
|
| [학술] [원료 포커스] 변비 해결하고 체중 줄여주는 배 |
| 불용성 섬유소와 다양한 플라보노이드 장점
잘 익은 배를 한입 베어 물면 풍부한 과즙과 달콤한 맛이 느껴져 그야말로 상쾌하고 행복한 느낌을 받게 된다.
한국 사람들이 가장 사랑하는 과일 중 하나가 배이다.
배와 연관된 다양한 속담이나 이야기들이 전해지고, 제사상에 빠뜨릴 수 없는 과일이었으며, 한방과 민간요법에도 배가 많이 사용되고 있는 게 ... |
|
학술 | 2021.03.22 | 3 pages |
2,000원 |
구매(17) |
조회(3,195)
|
|
태그:
배, 섬유소, 석세포, 플라보노이드, 변비
|
|
|
|
| [학술] [원료 포커스] 생활용품에서 건강식품으로 변모, 수세미 |
|
오이와 비슷한 외형을 가지고 있지만 활용성은 오이보다 더 넓은 식물이 수세미다.
어린 수세미 열매는 식용으로 활용할 수 있고, 성숙한 열매는 여과, 청소, 단열, 포장, 의류용 목적으로 활용하는 것이 가능하다.
어린 수세미 열매는 애호박과 비슷한 형태로 조리해서 먹을 수 있다.
식이섬유가 풍부하고 열량이 낮기 때문에 배변을 원활하... |
|
학술 | 2019.11.15 | 3 pages |
2,000원 |
구매(31) |
조회(3,891)
|
|
태그:
수세미, 시트룰린, 식이섬유, 배변
|
|
|
|
| [학술] [원료 포커스] 시원한 단 맛의 프리바이오틱스, 야콘 |
|
수분 많고 프락토올리고당 풍부해 땅 속의 배로 지칭
일명 ‘땅 속의 배’라고 불리는 식물이 있다.
야콘이 바로 그것이다.
야콘은 남아메리카에 주로 분포하는 식물로 안데스지역인 볼리비아와 페루가 원산지다.
야콘은 고구마처럼 단맛이 있지만 전분 함량이 적고 수분이 많기 때문에 고구마와 달리 시원한 맛을 느끼게 된다.
... |
|
학술 | 2019.11.11 | 3 pages |
2,000원 |
구매(40) |
조회(4,399)
|
|
태그:
야콘, 수분, 배, 프리바이오틱스, 프락토올리고당, 시럽
|
|
|
|
| [원료·제조] [원료 포커스] 풍부한 식이섬유를 가진, 질경이 |
|
배변 돕고, 콜레스테롤도 조절하는 식이섬유의 보고
우리나라 도처에서 흔하게 볼 수 있는 식물이 질경이다.
질경이는 생명력이 매우 강하다.
질경이의 한자명인 차전초(車前草)는 수레가 지나간 바퀴자리에 질경이가 수북하게 피어있는 것을 보고 지어진 이름이다.
질경이가 얼마나 잘 자라는지를 단적으로 보여준다.
한방에서는... |
|
원료·제조 | 2019.06.03 | 3 pages |
2,000원 |
구매(30) |
조회(4,456)
|
|
태그:
질경이, 차전자, 차전초, 식이섬유, 콜레스테롤, 배변
|
|
|
|
| [학술] [원료 포커스] 위의 염증을 완화하는 양배추 |
|
양배추는 세계적으로 활용되는 대표적인 채소다.
다양한 요리는 물론, 생식을 해도 맛이 좋아 사람들의 입장에서는 상당히 우수한 식물이다.
양배추에는 필수아미노산인 라이신이 풍부하고, 비타민도 많다.
양배추의 녹색 잎에는 비타민A가, 흰 잎에는 비타민B와 C가 많은 것으로 확인되고 있다.
또한 궤양을 방지해주는 물질도 함유... |
|
학술 | 2019.01.14 | 3 pages |
2,000원 |
구매(39) |
조회(5,347)
|
|
태그:
양배추, 비타민, 항염증, 숙취해소, 아미노산
|
|
|
|
| [학술] [원료 포커스] 영양 효율 높은 최고의 곡식, 쌀 |
|
인류 역사상 쌀 만큼 훌륭한 곡류도 드물다.
효율성이나 보관성, 영양가치 측면에서 쌀은 그 어떤 곡식과 견주어도 단연 뛰어나다.
쌀의 주요 성분은 녹말이다. 쌀에는 아주 질이 좋은 녹말이 들어있어 소화효율이 더없이 높다.
연구에 따르면 쌀의 소화흡수율은 100%에 육박한다.
뿐만 아니라 6% 정도의 단백질도 함유되어 ... |
|
학술 | 2018.11.09 | 3 pages |
2,000원 |
구매(28) |
조회(4,709)
|
|
태그:
쌀, 영양, 녹말, 곡물, 배아, 보관
|
|
|
|
|
|
|
|
