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| 대나무 관련자료 |
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| [학술] [원료 포커스] 봄을 알려주는 별미 중 별미 죽순 |
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지질은 적고 아미노산은 풍부해 현대인에게 적합
봄철이 되면 밥상에 오르던 별미 중 별미가 죽순이다.
죽순은 대나무의 땅 속 줄기에서 돋아나는 싹으로 상당히 빠르게 자라는 특성을 가지고 있다.
죽순은 어린 싹이기 때문에 상당히 많은 영양소를 가지고 있다.
특히 다양한 아미노산 성분이 함유되어 있어 독특한 풍미를 자랑한다.
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학술 | 2022.06.27 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
죽순, 별미, 아미노산, 대나무
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| [학술] [원료 포커스] 감기를 잡고 체질을 개선시키는 대나무잎 |
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대나무는 동양 문화권에서 사군자로 불릴 정도로 오랜 기간 사랑받아온 식물이다.
우리나라는 물론이고 중국, 일본에서도 대나무에 얽힌 설화와 역사적 자료들이 많다.
대나무의 잎은 통증과 부종을 가라앉히고 눈과 피부에 좋은 작용을 하는 것으로도 유명하다.
또 한방에서는 해열, 기침, 가래 등 감기에도 대나무 잎을 활용해왔다.
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학술 | 2017.09.15 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(5,605)
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태그:
대나무, 항산화, 항암, 항균, 빈혈, 철분, 대나무잎
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