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| 곤약 관련자료 |
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| [학술] [원료 포커스] 살도 빼주고 피부도 살리는 곤약 |
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곤약은 일명 곤약감자라고도 불리는 구약나무의 뿌리에서 얻어진다.
곤약의 주성분은 글루코만난이다.
이 성분은 탄수화물의 일종이나 소화가 되지 않는 특성이 있다.
또 수분을 가하게 되면 팽윤되어 점도가 높은 겔을 형성한다.
곤약을 주로 활용할 수 있는 분야는 ▲다이어트 ▲변비개선 ▲피부보습과 미백 ▲콜레스테롤 ... |
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학술 | 2016.06.19 | 2 pages |
2,000원 |
구매(66) |
조회(4,859)
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태그:
곤약, 글루코만난, 곤약감자, 구약나무, 변비, 다이어트
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| [원료·제조] 곤약으로 살 빼고 혈당 관리할까? |
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곤약은 조선시대 임금들의 체중조절에 사용됐다는 기록이 있을 정도로 저칼로리 식품의 대명사다.
그러나 특유의 냄새와 식감 때문에 싫어하는 사람도 많았던 게 사실.
이 때문에 지금까지는 다양한 상품을 개발하는데 어려움이 있었다.
그러나 최근 냄새를 없애고 적용성을 높인 곤약이 개발되어 관심을 모으고 있다. |
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원료·제조 | 2010.06.23 | 2 pages |
2,000원 |
구매(51) |
조회(5,221)
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태그:
곤약, 혈당, 다이어트, 저칼로리, 냄새제거
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