|
|
| 이소시아네이트 관련자료 |
|
|
|
 |
| [학술] [원료 포커스] 유황화합물이 풍부하게 함유된 겨자 |
|
독특한 맛과 향으로 인기, 염증 완화 효과 등 기대
겨자는 톡 쏘는 맛과 향으로 많은 사람들이 좋아하는 향신료다.
원래는 아시아 지역이 원산으로 알려져 있는데, 현재는 서양종과 동양종 두 가지가 활발하게 재배되고 있다.
서양종은 색깔이 어두운 흑겨자와 흰색의 백겨자가 있고, 동양종은 백겨자로 대표된다.
한방에서는 겨자가... |
|
학술 | 2020.03.02 | 3 pages |
2,000원 |
구매(26) |
조회(3,770)
|
|
태그:
겨자, 염증완호, 이소시아네이트, 유황화합물
|
|
|
|
| [학술] [원료 포커스] 매력적인 매운맛의 항염 식품, 고추냉이 |
|
생선회 등을 먹을 때 빠질 수 없는 양념 중 하나가 고추냉이다.
주로 시냇가 등에서 자생한 것으로 기록되어 있으며, 근래는 일본을 중심으로 재배하고 있다.
고추냉이에 함유된 성분들은 약효를 내기도 한다.
고추냉이의 땅속줄기에는 알릴 이소시아네이트 성분이 함유되어 있어 항염, 항암 작용 등을 낼 수 있다.
한방에서는 봄... |
|
학술 | 2019.02.08 | 3 pages |
2,000원 |
구매(28) |
조회(4,628)
|
|
태그:
고추냉이, 와사비, 이소시아네이트, 항산화, 항염, 류마티스
|
|
|
|
|
|
|
|
