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| 숙취 관련자료 |
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| [학술] [원료 포커스] 친숙한 식품이자 우수한 약재 콩나물 |
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콩의 영양소에 비타민과 다양한 효소까지 함유
우리 식생활 중 빼놓을 수 없는 식재료 중 하나가 콩나물이다.
추위가 심하거나 감기가 걸렸을 때 뜨끈하게 끓여낸 콩나물국을 먹으면 몸이 한결 좋아지는 느낌을 받을 수 있고, 숙취가 심한 경우에도 콩나물국을 먹으면 어느 정도 정신을 차릴 수가 있다.
중국에서는 콩나물을 두아(豆芽), 숙아채(菽芽菜)... |
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학술 | 2022.10.11 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
콩나물, 대두황권, 근육통, 숙취, 피로
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| [학술] [원료 포커스] 타우린과 호박산의 숙취해소 효과 재첩 |
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계란에 비교되는 양질의 단백질과 비타민 성분도 장점
과거부터 애주가들의 사랑을 듬뿍 받았던 해장음식 중 하나가 재첩국이다.
재첩은 섬진강의 명물로 아주 작은 조개를 말한다.
특별한 양념 없이도 재첩과 부추를 함께 끓여낸 재첩국은 시원하고 깔끔한 맛을 자랑한다.
재첩국을 해장국으로 자리매김하게 해준 성분은 타우린일 것으로 생각... |
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학술 | 2022.05.09 | 3 pages |
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태그:
재첩, 타우린, 호박산, 숙취해소
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| [학술] [원료 포커스] 애주가들이 사랑하는 생선 명태 |
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아미노산, 콜라겐 풍부한 영양식품으로 각광
술을 좋아하는 사람이라면 과음한 다음 날 북어국으로 속을 달랜 경험이 누구나 있을 것이다.
기름기 적은 개운한 맛의 북어가 해장에는 그만이었을 것이기 때문이다.
북어는 명태라는 생선을 말린 것이다. 명태는 비교적 차가운 물에 사는 바다 물고기로 우리나라의 동해안과 오호츠크해, 베링해 등에서... |
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학술 | 2020.12.28 | 3 pages |
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태그:
명태, 북어, 아미노산, 콜라겐, 메티오닌, 숙취
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| [학술] [원료 포커스] 진정한 스테미너 식품, 바지락 |
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필수 아미노산과 비타민B 풍부히 함유
이나 성기능을 연상하는데 바지락은 이 두 가지를 모두 충족시킬 수 있는 훌륭한 식품이다.
바지락은 필수아미노산을 고루 함유하고 있을 뿐만 아니라 비타민B1, 비타민B12와 철분도 풍부하게 함유하고 있다.
그야말로 천연의 피로 회복제라고도 불릴만하다.
일본에서는 바지락 추출물을 숙취해소, 혹은 미용기능... |
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학술 | 2020.01.31 | 3 pages |
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태그:
바지락, 아미노산, 스태미너, 간기능, 숙취
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| [학술] [원료 포커스] 위의 염증을 완화하는 양배추 |
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양배추는 세계적으로 활용되는 대표적인 채소다.
다양한 요리는 물론, 생식을 해도 맛이 좋아 사람들의 입장에서는 상당히 우수한 식물이다.
양배추에는 필수아미노산인 라이신이 풍부하고, 비타민도 많다.
양배추의 녹색 잎에는 비타민A가, 흰 잎에는 비타민B와 C가 많은 것으로 확인되고 있다.
또한 궤양을 방지해주는 물질도 함유... |
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학술 | 2019.01.14 | 3 pages |
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태그:
양배추, 비타민, 항염증, 숙취해소, 아미노산
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| [원료·제조] 日 숙취예방 ‘드링크’보다 ‘정제, 과립’이 대세 |
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일본의 숙취예방식품 시장의 트렌드가 변화하고 있다.
드링크가 중심이던 숙취예방식품이 이제는 정제·과립타입으로 이동하고 있다.
시장을 대표하는 ‘울금의 힘’으로 유명세를 떨친 하우스웰네스도 최근 드링크타입은 고전하는 반면, 정제·과립타입의 매출이 신장하고 있다.
또 소재도 울금, 오르니틴이 중심이었던 시장에 신소재... |
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원료·제조 | 2018.08.28 | 4 pages |
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태그:
일본, 숙취, 드링크, 정제, 복합처방, 울금, 오르니틴
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| [원료·제조] 日, 울금은 이제 항염 소재 |
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숙취해소 등 간기능 대표소재로 일본에서 거대마켓을 형성해온 울금.
최근 젊은층을 중심으로 한 음주인구의 감소, 가벼운 음주 등이 원인이 되어 성장이 둔화되고 있지만, 제품의 고단가화·대기업의 진출로 350억엔 시장을 형성하고 있다.
여기에 울금쌀, 울금란 등 울금 배합제품을 합하면 400억엔을 넘을 것으로 추산된다.
한편, 미국에서... |
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원료·제조 | 2016.12.20 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
일본, 울금, 우콘, 항염증, 숙취
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| [마케팅] 日 肝시장 비음주자도 ‘웰컴’ |
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간(肝)질환하면 우선 음주(알코올)가 연관 지어 떠오르듯 일본의 간 기능식품시장에는 울금을 비롯한 알코올 대응 서플리먼트 및 음료가 다수 유통되고 있다.
그러나 최근에는 음주와 상관없는 ‘非알코올성 지방간염(NASH)'이 증가하고 있어, 스피루리나, 오르니틴 등 NASH에 효과 있는 소재로 신규수요를 획득하면서 시장을 확대시켜 가고 있다.
일본의 간... |
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마케팅 | 2013.11.19 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
간건강, 일본, 울금, 커큐민, 오르니틴, 시트룰린, 숙취, 간질환
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| [원료·제조] 日 계절특수 맞은 울금 400억엔 도전 |
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일본에서는 울금이 연말, 연시 대표적인 효자상품이다.
숙취해소 대표식품으로 완전히 자리를 잡으면서 술자리 많은 연말연시의 필수품으로 꼽히기 때문.
하우스식품의 ‘울금의 힘’이 시장을 견인하는 가운데, 울금시장은 이미 300억엔이 넘는 대형시장으로 성장했다.
최근에는 다이어트와 미용에도 효과가 있다는 점을 강조하며 여성과 젊은층... |
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원료·제조 | 2011.01.06 | 3 pages |
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태그:
울금, 숙취, 간, 연말, 연시
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| [원료·제조] 술을 삭히는 열매 지구자 |
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간 시장 활성화와 함께 헛개나무과병추출물도 전성기를 맞고 있다.
건강기능식품으로 출시되는 제품이 늘어나는가하면 숙취해소 음료, 일반 음료로도 인기를 얻고 있다.
한방에서 지구자로 불리는 헛개열매의 효능에 대해 알아보자. |
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원료·제조 | 2010.06.24 | 2 pages |
2,000원 |
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태그:
지구자, 헛개, 숙취해소, 퀘르세틴
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